单选题中国古代饮食文化深厚广博,源远流长。下列关于古代饮食文化发展历史概括正确的是:()A神农氏,“耕而陶”,是中国农业的开创者,尝百草,开创古医药学,发明耒耜,教民稼穑,使用陶具作为炊具和容器,为制作发酵性食品提供了可能。B伏羲氏,不懂人工取火和熟食,饮食状况还是茹毛饮血阶段,教会了人民筑巢而居。C有巢氏,钻木取火,从此进入石烹熟食时代,结束了远古人类茹毛饮血的历史。主要烹调方法:①炮;②煲;③烫;④焙炒。D燧人氏,在饮食上,教民结网,捕鱼打猎和畜牧,养牺牲(牲口)以充庖厨。还根据天地万物的变化,发明创造了八卦。

单选题
中国古代饮食文化深厚广博,源远流长。下列关于古代饮食文化发展历史概括正确的是:()
A

神农氏,“耕而陶”,是中国农业的开创者,尝百草,开创古医药学,发明耒耜,教民稼穑,使用陶具作为炊具和容器,为制作发酵性食品提供了可能。

B

伏羲氏,不懂人工取火和熟食,饮食状况还是茹毛饮血阶段,教会了人民筑巢而居。

C

有巢氏,钻木取火,从此进入石烹熟食时代,结束了远古人类茹毛饮血的历史。主要烹调方法:①炮;②煲;③烫;④焙炒。

D

燧人氏,在饮食上,教民结网,捕鱼打猎和畜牧,养牺牲(牲口)以充庖厨。还根据天地万物的变化,发明创造了八卦。


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中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。( ) 此题为判断题(对,错)。

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判断题中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族,民间乃至平民百姓则很少涉及。A对B错

判断题中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称A对B错

判断题中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋,雏形于汉魏、发展在唐宋,繁荣在明清”的历史脉络,充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。A对B错

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