单选题制鳖甲指的是( )。A砂炒醋淬鳖甲B砂炒酒淬鳖甲C砂炒米泔水淬鳖甲D砂炒鳖甲E砂炒水淬鳖甲
单选题
制鳖甲指的是( )。
A
砂炒醋淬鳖甲
B
砂炒酒淬鳖甲
C
砂炒米泔水淬鳖甲
D
砂炒鳖甲
E
砂炒水淬鳖甲
参考解析
解析:
制鳖甲是指砂炒醋淬鳖甲:取砂置炒制容器内,用武火加热至滑利状态,容易翻动时,投入大小分档的净鳖甲,炒至外表淡黄色,质酥脆时,取出,筛去砂,趁热投入醋液中稍浸,捞出,干燥,捣碎。
制鳖甲是指砂炒醋淬鳖甲:取砂置炒制容器内,用武火加热至滑利状态,容易翻动时,投入大小分档的净鳖甲,炒至外表淡黄色,质酥脆时,取出,筛去砂,趁热投入醋液中稍浸,捞出,干燥,捣碎。
相关考题:
单选题辽朝的南北面制度指的是()。A法治;德治B汉制;国制C官制;民制D以上都不对