何谓Fo值？在药剂中有何应用？影响Fo值的主要因素有哪些？
蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？
浮池可以去除水中（）物质。A、悬浮物和胶体B、密度小于水的悬浮物和胶体C、密度小于水的溶解性有机物D、溶解性有机物
化学物质的哪些理化性质影响其毒效应（）。A、溶解性B、大小C、挥发性D、比重E、电离度和荷电性
电渗析透过膜的物质是（）。A、水B、微粒C、离子D、溶解性气体
预处理和深度处理的对象是污染水源中有机污染物，即水中溶解性有毒有害物质，特别是具有（）有机污染物质。
研究土壤水有何重大意义？土壤水在土壤中有何重要作用？
结晶对聚合物性能有何影响？在塑料加工过程中有哪些因素影响结晶？
经皮吸收最好的物质是（）A、水溶性B、脂溶性C、水及脂不溶性D、与物质的溶解性无关
影响微生物延滞期的因素有哪些？在生产实践中有何指导意义？
一般情况下，有毒物质在水和脂肪中的溶解性越小，则毒性（）。A、越小B、越大C、与溶解性无关D、不确定
单选题浮池可以去除水中（）物质。A悬浮物和胶体B密度小于水的悬浮物和胶体C密度小于水的溶解性有机物D溶解性有机物
问答题结晶对聚合物性能有何影响？在塑料加工过程中有哪些因素影响结晶？
问答题麦汁发酵过程中有哪些物质变化？有何产物生成？
问答题电子束激发固体物质产生二次电子和背散射电子是如何形成的？他们的成像有何异同点？在材料检测中有何应用？
单选题经皮吸收最好的物质是（）A水溶性B脂溶性C水及脂不溶性D与物质的溶解性无关
多选题化学物质的哪些理化性质影响其毒效应（）A溶解性B大小C挥发性D比重E电离度和荷电性
单选题一般情况下，有毒物质在水和脂肪中的溶解性越小，则毒性（）。A越小B越大C与溶解性无关D不确定
问答题磷在钢中有何危害？试述影响脱磷的因素有哪些。
单选题电渗析透过膜的物质是（）。A水B微粒C离子D溶解性气体