名词解释题防腐剂和杀菌剂

名词解释题
防腐剂和杀菌剂

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利用化学物质杀菌消毒和除氧储存方法可使用防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂及脱氧剂等。() 此题为判断题(对，错)。
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硫柳汞的作用A.渗透压调节剂B.杀菌剂C.防腐剂D.助悬剂E.增溶剂
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化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为(　　)。A.杀菌剂、防腐剂B.干燥剂、抗氧化剂C.防腐剂、抗氧化剂D.杀虫剂、防腐剂E.抗氧化剂、杀虫剂
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下列叙述错误的是A:能破坏和杀灭微生物的物质称为杀菌剂B:能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂C:防腐剂对微生物的繁殖体有杀灭作用D:防腐剂对微生物的芽胞有杀灭作用E:防腐剂的作用机制是能使病原微生物的蛋白质变性
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氯氰菊酯是一种（）。A、杀菌剂B、防腐剂C、杀虫剂D、杀螨剂
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关于食品防腐剂的说法，以下哪一项不正确（）A、在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类B、因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种C、苯甲酸和山梨酸（包括两者的盐类）目前常用D、属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用
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化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A、防腐剂、抗氧化剂B、杀菌剂、防腐剂C、抗氧化剂、杀虫剂D、干燥剂、抗氧化剂E、杀虫剂、防腐剂
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用于杀灭病原微生物的化学药物称为（）。A、消毒剂B、防腐剂C、抑菌剂D、杀菌剂
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防治螨类用（）。A、杀菌剂B、杀虫剂C、防腐剂D、杀螨剂
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防治病虫害的化学药剂有杀虫剂、杀菌剂、防腐剂、杀螨剂四种。
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（）可抑制病原物孢子的萌发，但不能杀死病原菌孢子的药剂。A、杀菌剂B、防腐剂C、杀虫剂D、杀螨剂
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保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、（）。
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循环水系统中，抑制腐蚀速度和垢附着速度的药剂分别是（）。A、助凝剂B、防垢剂C、杀菌剂D、防腐剂
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药剂促进生根方法的主要成分组成是（）。A、生根激素B、生长激素C、杀菌剂（防腐剂）D、A和C
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化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的（）和杀菌剂两类。
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化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。
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防腐剂和杀菌剂
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固态二氧化碳叫（），是一种良好的（）。A、干冰；冷冻剂B、冰；冷冻剂C、干冰；防腐剂D、干冰；杀菌剂
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区分杀菌剂、消毒剂、去污剂和防腐剂。
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单选题药剂促进生根方法的主要成分组成是（）。A生根激素B生长激素C杀菌剂（防腐剂）DA和C
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单选题用于杀灭病原微生物的化学药物称为（）。A消毒剂B防腐剂C抑菌剂D杀菌剂
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单选题涂膜保鲜处理中，食品表面除了涂膜外还要加（）。A杀菌剂B抗氧化剂C防腐剂D保鲜剂
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判断题化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。A对B错
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填空题化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的（）和杀菌剂两类。
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单选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A防腐剂、抗氧化剂B杀菌剂、防腐剂C抗氧化剂、杀虫剂D干燥剂、抗氧化剂E杀虫剂、防腐剂
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多选题循环水系统中，抑制腐蚀速度和垢附着速度的药剂分别是（）。A助凝剂B防垢剂C杀菌剂D防腐剂
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单选题抑制水垢附着速度的药剂是（）。A助凝剂B防垢剂C杀菌剂D防腐剂
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