食品污染共分三大类，即A.生物性、化学性、放射性B.动物性、植物性、微生物性C.动物性、植物性、化学性D.生物、农药性、化学性E.动物性、生物性、物理性
不属于动物性食品化学性污染的是( )。A．重金属和非金属污染B．农药、兽药残留C．食品添加剂污染D．食品包装材料的污染E．机械杂质、放射性物质
食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和()污染。A、物理性B、化学性C、动物性D、植物性
举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害?
食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）A细菌性污染B病毒性污染C病原性污染D放射性污染
防腐剂过量属于食品污染的（）。A、化学性污染B、保鲜产生的污染C、物理性污染
转基因食品的卫生学问题有（）A、引起人体过敏反应B、使病菌产生抗药性C、食品营养价值改变D、产生毒性作用E、基因污染
食品污染共分三大类，即（）A、生物性、化学性、放射性B、动物性、植物性、微生物性C、动物性、植物性、化学性D、生物、农药性、化学性E、动物性、生物性、物理性
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。A、细菌性污染B、病毒性污染C、病原性污染D、化学性污染
食品污染按污染物的性质可分为生物性、（）和物理性污染三类。A、动物性B、植物性C、加工性D、化学性
食品物理性污染，按污染的性质可分为杂物污染和（）污染。A、生物性B、化学性C、动物性D、放射性
食用受污染的食品对人体可产生（）作用。A、致癌B、致畸形C、致突变D、以上都是
食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。
食品污染对人体的危害有：急性中毒、慢性中毒、致畸形、致癌、致突变作用等。
食物受（）污染后，在食物中产生大量毒素，使食品具有毒性。A、生物性B、病原性微生物C、化学性D、放射性
单选题防腐剂过量属于食品污染的（）。A化学性污染B保鲜产生的污染C物理性污染
填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
多选题动物性食品的内源性污染包括（）A内源性生物性污染B内源性放射性污染C内源性重金属污染D内源性化学性污染
单选题（）是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。A动物性食品污染B生物性食品污染C化学性食品污染D放射性食品污染
单选题不属于动物性食品化学性污染的是（ ）。A重金属和非金属污染B农药、兽药残留C食品添加剂污染D食品包装材料的污染E机械杂质、放射性物质
多选题动物性食品化学性污染对人体产生的毒性作用有（）。A急性中毒B慢性中毒C致癌D致畸E致突变
问答题如何控制动物性食品的化学性污染？需要采取哪些技术措施？
填空题动物性食品的污染按污染物性质不同分为生物性污染、化学性污染、（）
多选题转基因食品的卫生学问题有（）A引起人体过敏反应B使病菌产生抗药性C食品营养价值改变D产生毒性作用E基因污染
判断题食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。A对B错