多选题升糖指数（GI）主要是对每种食物中的碳水化合物升高血糖的作用进行评价（以餐后所增加的曲线下面积来表示），它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，下面描述正确的是？（）A淀粉类食物如马铃薯、面粉、包面包等升糖指数较高B豆类食物、早餐燕麦、大部分水果的升糖指数较低C食物加工时间越长、温度越高、升糖指数呈正比上升D以上均正确
多选题
升糖指数（GI）主要是对每种食物中的碳水化合物升高血糖的作用进行评价（以餐后所增加的曲线下面积来表示），它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，下面描述正确的是？（）
A
淀粉类食物如马铃薯、面粉、包面包等升糖指数较高
B
豆类食物、早餐燕麦、大部分水果的升糖指数较低
C
食物加工时间越长、温度越高、升糖指数呈正比上升
D
以上均正确
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解析：
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有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）。A.血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标C.血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值D.血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和
下列关于血糖生成指数叙述正确的有（）。 A.血糖生成指数（glycemicinde×，GI）简称血糖指数，指分别摄入某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比B.血糖指数的计算公式是GI＝某食物在食后2小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%C.GI是用来衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标D.GI低的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大E.GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大
下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）A、低GI食物可有效控制餐后血糖B、高GI食物可有效控制餐后血糖C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。A、GI=某食物在食后2小时血糖／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%B、GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%C、GI=某食物在食后1小时血糖／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%D、GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%
血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平的百分比值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力
单选题消化吸收快的碳水化合物餐后情况正确的是（）A餐后血糖应答迅速，血糖升高幅度大，餐后24h血糖动态曲线下面积大，GI值高B餐后血糖应答迅速，血糖升高幅度大，餐后2h血糖动态曲线下面积大，GI值高C餐后血糖应答缓慢，血糖升高幅度小，餐后24h血糖动态曲线下面积小，GI值低D餐后血糖应答缓慢，血糖升高幅度小，餐后2h血糖动态曲线下面积小，GI值低
单选题食物血糖生成指数GI的正确计算公式是（）A某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×100%B某食物在食后2h血糖曲线下面积/100g葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×100%C某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后1h血糖曲线下面积D某食物在食后2h血糖曲线下面积/100g葡萄糖在食后1h血糖曲线下面积
单选题有关血糖指数的叙述，正确的是（ ）。A分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比B受食物中淀粉含量与种类的影响C豆类的血糖指数高于米面D血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略E血糖指数高的食物对人体有害
判断题血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平的百分比值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力A对B错
单选题下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）A低GI食物可有效控制餐后血糖B高GI食物可有效控制餐后血糖C血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
单选题关于升糖指数（GI）描述正确的是（）A是反映碳水化合物进入血液的速度的指标B是反映餐后血糖上升快慢的指标C是反映碳水化合物进入血液的速度以及餐后血糖上升快慢的指标D以上都不正确