填空题凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用（）、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。

填空题
凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用（）、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。

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食品生产所使用的设备、工器具的材质应无毒无味、耐腐蚀、不吸水、不变形。() 此题为判断题(对，错)。
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食品生产车间铺设地面材料的特点A.不吸水B.不渗水C.无毒D.光滑SX 食品生产车间铺设地面材料的特点A.不吸水B.不渗水C.无毒D.光滑E.耐腐蚀
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发电机内冷水管道采用不锈钢管道的目的是（）。A.不导磁；B.不导电；C.抗腐蚀；D.提高传热效果。
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食品生产车间铺设地面材料的特点有A．不吸水B．光滑C．不渗水D．耐腐蚀E．无毒
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食品生产车间铺设地面材料的特点A．不吸水B．不渗水C．无毒D．光滑E．耐腐蚀
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凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用（）、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。
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直接接触食品及原料的（）和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成。A、设备B、工具C、外包装D、洗涤用具
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直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性（）A、无味B、不易脱落C、抗腐蚀D、无毒
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直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用（）的材料制成。A、无毒B、无色C、无异味D、无害
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用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
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化工管道设计时，不应使管道对相连设备施加超出设备能够承受的应力，引起应力的原因是（）。A、管道的振动B、管道以及某种物料和保温材料的重量C、管路和设备的热膨胀D、管道的振动、管道以及某种物料和保温材料的重量
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用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
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与物料直接接触的设备内表层应采用不与其反应、不释出微粒及（）的材料。
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装置设备管道受到腐蚀破坏必须向时存在三个条件：有腐蚀的介质、有接触的时间、没有抗腐蚀的材料或措施。
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扑灭虫害的原则不包括（）。A、不污染食品B、不污染食品接触面C、不污染包装材料D、要考虑经济支出
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内冷水管道采用不锈钢的目的是（）A、不导滋B、不导电C、抗腐蚀
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餐饮店接触食品的（）等符合食品安全标准要求。A、设备B、工具C、容器D、包装材料
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发电机内冷水管道采用不锈钢管道的目的是（）A、不导磁B、不导电C、抗腐蚀
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食品生产车间铺设地面材料的特点不包括（）。A、不吸水B、光滑C、不渗水D、耐腐蚀E、无毒
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选择制冷设备隔热材料，应具备下列条件（）。A、导热系数要大、密度小、吸水性好、不燃烧B、导热系数要大、密度大、吸水性好、不燃烧C、导热系数要小、密度大、吸水性差、不燃烧D、导热系数要小、密度小、吸水性差、不燃烧
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发电机内冷水管道采用不锈钢管道的目的是（）。A、不导磁；B、不导电；C、抗腐蚀；D、提高传热效果。
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单选题内冷水管道采用不锈钢的目的是（）A不导滋B不导电C抗腐蚀
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判断题用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。A对B错
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单选题扑灭虫害的原则不包括（）。A不污染食品B不污染食品接触面C不污染包装材料D要考虑经济支出
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判断题用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。A对B错
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单选题选择制冷设备隔热材料，应具备下列条件（）。A导热系数要大、密度小、吸水性好、不燃烧B导热系数要大、密度大、吸水性好、不燃烧C导热系数要小、密度大、吸水性差、不燃烧D导热系数要小、密度小、吸水性差、不燃烧
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多选题餐饮店接触食品的（）等符合食品安全标准要求。A设备B工具C容器D包装材料
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