单选题

许多流行病学调查发现，胃癌高发区的膳食为（　　）。

A 高淀粉、低蛋白膳食

B 高淀粉、高脂肪膳食

C 高蛋白、高脂肪膳食

D 高脂肪、高维生素C膳食

E 高脂肪、高硒膳食

解析：
大多数人群研究资料证实：高淀粉、低蛋白膳食地区和国家的胃癌发病率高。