单选题符合食品强化范畴的是()A面粉添加赖氨酸B大豆补充赖氨酸C小麦粉添加蛋氨酸D玉米与大豆混合食用E猪肉中添加亚硝酸钠
单选题
符合食品强化范畴的是()
A
面粉添加赖氨酸
B
大豆补充赖氨酸
C
小麦粉添加蛋氨酸
D
玉米与大豆混合食用
E
猪肉中添加亚硝酸钠
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解析:
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有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是( )。A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。
多选题营养强化食品在审核配方时,要注意的方面正确的是()。A原料来源应符合药食同源食品的管理规定B原辅料的用量应安全有效C营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准D适用人群是否合理E强化剂与载体配合是否良好
单选题食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A明确对象和目的B接受强化食品的人数多C保证食品卫生D强化食品营养价值高