单选题僵直的肉品继续处在常温环境中,由于乳酸的增多,将肉中的部分蛋白质溶解,同时,结缔组织也因之而被软化变化此过程叫()。A自溶B成熟C腐败D尸僵
单选题
僵直的肉品继续处在常温环境中,由于乳酸的增多,将肉中的部分蛋白质溶解,同时,结缔组织也因之而被软化变化此过程叫()。
A
自溶
B
成熟
C
腐败
D
尸僵
参考解析
解析:
暂无解析
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