单选题

动脉粥样硬化患者应（　　）。

A 维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制

B 控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入

C 维持理想的体重

D 蛋白质对胆固醇转运无益

E 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能

解析：
考查动脉粥样硬化与饮食营养因素关系。