单选题

明清时每三年一次在各省省城举行的考试称为（　　）。

A 院试

B 乡试

C 会试

D 殿试

解析：
乡试是明清两代每三年在各省省城举行的一次考试，正榜所取的为举人，第一名为“解元”。A项，院试是为了取得参加正式科举考试的资格先要参加的一种考试，又叫章试，各地考生在县或府里参加考试，由省里的提督学政主持，考取者称生员，俗称秀才。B项，会试是明清两代每三年在京城举行的一次考试，录取者为贡士，第一名为“会元”。D项，殿试是科举制最高级别的考试，皇帝在殿廷上，对会试录取的贡士亲自策问，第一名称“状元”，第二名称“榜眼”，第三名称“探花”。