单选题长江饭店有客房500间，客房清扫员工的工作定额为：日班12间，晚班40间。员工每周工作日为五天，平均开房率为72%。在暂不考虑其他各种例假的情况下，该饭店所需客房清扫员工人数应为（ ）人。A42B47C55D60
单选题
长江饭店有客房500间，客房清扫员工的工作定额为：日班12间，晚班40间。员工每周工作日为五天，平均开房率为72%。在暂不考虑其他各种例假的情况下，该饭店所需客房清扫员工人数应为（ ）人。
A
42
B
47
C
55
D
60
参考解析
解析：
在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过如下计算公式确定客房部门清扫服务员的数量：员工数量＝工作量预测÷劳动定额÷出勤率。根据题意，客房部所需清扫服务员的人数，可作如下计算：
日班清扫服务员为：（500×72%/12）÷（5/7）＝42（人）；
晚班清扫服务员为：（500×72%/40）÷（5/7）＝13（人）；
客房部所需清扫服务员为：日班清扫服务员＋晚班清扫服务员＝42＋13＝55（人）。
在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过如下计算公式确定客房部门清扫服务员的数量：员工数量＝工作量预测÷劳动定额÷出勤率。根据题意，客房部所需清扫服务员的人数，可作如下计算：
日班清扫服务员为：（500×72%/12）÷（5/7）＝42（人）；
晚班清扫服务员为：（500×72%/40）÷（5/7）＝13（人）；
客房部所需清扫服务员为：日班清扫服务员＋晚班清扫服务员＝42＋13＝55（人）。
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某饭店有客房100间，饭店每天应摊销的固定费用为21000元，预计客房的出租率为70%，每间客房日平均变动成本为80元，不考虑纳税，试确定饭店客房的保本价格。（）A.200B.460C.180D.380
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下列选项中对客房日班服务员工作，理解不正确是哪项（）？A、服务员须在清扫房间前和下班前清洁走廊B、脏布草须用布件袋或塑料桶存放，不可随地堆放C、钥匙、对讲机下班前归回给客房经理，并在《钥匙和对讲机领用本》上做记录D、按《客房服务员工作报表》上的记录数量领取客用品，并将工作报表交给客房经理/客房领班
某饭店有客房数120间，预测年平均出租率为65%；每间客房每天多次性消耗客用品的配备数量为2套，多次性消耗品的年度更新率为25%。则该饭店多次性消耗客用品定额数应是（）。A、25B、39C、56D、80
某饭店有300间客房，预计客房年平均出租率为60%，日班清扫服务员每天的劳动定额为12间，每周实行五天工作制（不考虑其他休息日）。则所需日班清扫服务员为（）人。A、56B、42C、21D、18
开房率较高时，下列几个清扫顺序较为合理的是（）。A、挂牌清扫房→总台急需房→住客房→走客房B、走客房→总台急需房→挂牌清扫房→住客房C、挂牌清扫房→走客房→总台急需房→住客房D、总台急需房→走客房→挂牌清扫房→住客房
某饭店客房内的牙具每天配置2套，每间客房平均消耗为1.5套/天，平均消耗率为75%，如果本月客房的出租总数为800间，那么该饭店本月牙具的消耗定额应为（）元。A、800B、450C、650D、900
楼层领班基本职责是负责客房楼层公共区域保洁，填报设备维修单，楼层员工日常岗上培训，处理客人遗留物品，协助楼层员工满足客人服务要求，此外还负责（）等。A、客房清扫B、为住客房做夜床C、客房水杯的清洁消毒D、客房小酒吧控制
多选题一天，饭店大堂副理接到顾客的投诉，抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间，打扰了客人私秘空间的安静休息氛围；同时抱怨客房员工以“饭店对客用物品配置量是有规定的”为理由，不满足客人需要增补一套客用盥洗物品的要求。 员工则反映，已经是上午十时了，而顾客并没有挂出“请勿打扰”牌，所以是可以进房清洁整理房间的；同时，饭店对客用物品配置量确有规定，满足客人的要求会增加饭店的经营成本。 请回答下列问题：对没有挂出“请勿打扰”牌的客房，员工的正确服务程序是（）。A客人不在客房时，员工可进入客房清洁整理B客人如在客房时，必须征得客人同意才可打扫客房C客人如在客房，员工当日可不必打扫该间住客房D员工在整理房间时如客人回房，员工应停止打扫，并立即退房E员工在整理房间时如客人回房，员工应继续打扫客房
单选题某饭店有客房数120间，预测年平均出租率为65%；每间客房每天一次性消耗客用品的配备数量为2套。则该饭店一次性消耗客用品定额数应是（）。A56940B68880C72410D76520
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