问答题培训对饭店的意义
问答题
培训对饭店的意义
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单选题下列关于平均年限法和工作量法的表述,不正确的是( )。A平均年限法是我国目前常用的计提折旧的方法B工作量法的计算不仅要考虑折旧的年限,还应考虑固定资产的使用量C平均年限法通常用于房屋等建筑物和贵重办公设备的折旧计提D工作量法适用于汽车等固定资产
多选题某饭店是一家按五星级标准建造的综合性饭店,共有客房325间(套)以及配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店自2007年1月开业以来,本地区已有三个大型中外合资项目建成,对饭店住宿和餐饮需求明显增加,所以取得了良好的经济效益。例如2008年该饭店的收支情况为:主营业务收入12500万元,投资净收益516万元,主营业务成本3340万元,营业费用2350万元,管理费用3161万元,财务费用614万元,主营业务税金及附加665万元。该饭店决策层在对2008年度工作进行总结,并安排下一年度的工作计划时,经过讨论分析,饭店决策层认为,2008年度经营中主要存在以下问题: 1.饭店餐饮生意不错,餐饮收入与本市同类饭店相差不多,但菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。 2.由于开业以后饭店生意较好,饭店基本上没有举行有影响力的主题营销活动和宣传推广,致使饭店的整体影响力不大。同时,虽然饭店也建立了网站,但网络营销基本没有启动。 3.虽然饭店员工的薪酬总体上处于行业领先水平,但不同岗位员工之间收入的差距不大,这在一定程度上影响了员工的工作积极性。为了扩大饭店影响,展示五星级饭店的档次,增加餐饮销售收入,提高餐饮毛利率,该饭店决定在下一年度每季举办一个主题美食节。该饭店在选择美食节主题时,必须注意()。A服从饭店经营目标B能满足大众消费需要C符合饭店自身条件D具有独特卖点E具有一定文化内涵
单选题关于美食节的布置,下列说法不正确的是()。A场地的选择要有利于塑造美食节的主题B重点推荐的主打餐饮产品,可以以图片的形式陈列在入口处,起到吸引顾客的目的C餐厅入口处应设置反映美食节主题的模拟景观、实物展台等D注意气氛的渲染,如彩灯、灯箱和外墙壁挂等的设置
单选题某公司的总经理张先生,在A地有3家定点厂家,故其每月需到A地3—5天。某饭店与张先生签订了订房协议,并初步建立了销售业务关系。但另一家饭店也在争取该客户。现该饭店拟把这一重要客户培养为饭店的忠诚客户,其应采取的最有效措施是( )。A降低客人的购买成本B对客人实行常客优惠C提高客人的转移成本D采取灵活的促销手段
单选题以下关于情感产品设计的说法不正确的是( )。A主题设计是指饭店创造一种表现情感的全新的经营和服务主题B人文设计是指饭店根据顾客的特殊需求,不伤害顾客感情,不损害顾客利益C情感产品设计关键是要在饭店产品要素中融入某种让人心动的人情味D定制设计是指饭店根据顾客的特殊需求,在设计生产产品、营销时充分关注社会、关注环保
单选题甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店,乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,请根据资料,回答下列问题。乙饭店没有客源的最基本原因是()。A不了解市场B不适应市场C没有成功的促销组合策略D管理失误
多选题对于劳动者提出要求,应当订立无固定期限劳动合同的情形有( )。A员工在该饭店连续工作满十年的B员工表现优秀,连续两次提薪或升职的C员工因工受伤,且单位同意继续留用的D连续订立两次固定期限劳动合同,且员工没有《劳动合同法》规定的饭店可以解除劳动合同的情形E饭店初次实行劳动合同制度或者国有饭店改制重新订立劳动合同时,员工在该饭店连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的