单选题烹饪中营养素的损失途径为（）A蒸发和渗出B渗出和溶解C物理因素和化学因素D流失和破坏

单选题
烹饪中营养素的损失途径为（）
A

蒸发和渗出

B

渗出和溶解

C

物理因素和化学因素

D

流失和破坏

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