单选题以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D餐厅档次的高低、厨房布局
单选题
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
A
外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
B
餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
C
经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
D
餐厅档次的高低、厨房布局
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解析:
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