单选题以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D餐厅档次的高低、厨房布局

单选题
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
A

外位的多少、领导要求、洗碗间的面积

B

餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点

C

经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少

D

餐厅档次的高低、厨房布局


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