单选题下列名酒及其香型对应正确的包括( )。A茅台——酱香型B汾酒——米香型C董酒——米香型D五粮液——酱香型
单选题
下列名酒及其香型对应正确的包括( )。
A
茅台——酱香型
B
汾酒——米香型
C
董酒——米香型
D
五粮液——酱香型
参考解析
解析:
由于白酒中所含的芳香物质不同,将白酒划分为5种香型:①酱香型,又称茅型。以贵州茅台酒为代表。具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点;②清香型,又称汾型。以山西汾酒为代表。具有清香、醇甜、柔和等特点;③浓香型,又称泸型。以四川泸州老窖特曲、五粮液为代表。具有芳香绵甜、香味谐调等特点。浓香型白酒在白酒中所占比例最大。④米香型,以广西桂林三花酒为代表。具有蜜香、清雅、绵柔等特点;⑤兼香型,又称复香型,具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等。
由于白酒中所含的芳香物质不同,将白酒划分为5种香型:①酱香型,又称茅型。以贵州茅台酒为代表。具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点;②清香型,又称汾型。以山西汾酒为代表。具有清香、醇甜、柔和等特点;③浓香型,又称泸型。以四川泸州老窖特曲、五粮液为代表。具有芳香绵甜、香味谐调等特点。浓香型白酒在白酒中所占比例最大。④米香型,以广西桂林三花酒为代表。具有蜜香、清雅、绵柔等特点;⑤兼香型,又称复香型,具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等。
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中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所例名酒与上述香型对应正确的是( )。A、茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒B、泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒C、茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒D、剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒
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单选题中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所列名酒与上述香型对应正确的是()。A茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒B泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒C茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒D剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒
单选题四川五粮液、山西汾酒、贵州茅台、桂林三花酒分别是( )的代表名酒。A酱香型、浓香型、清香型、米香型B浓香型、酱香型、清香型、米香型C浓香型、清香型、酱香型、米香型D酱香型、浓香型、米香型、清香型
问答题白酒中的名酒按照香型分为哪几种?