单选题霉变甘蔗中的( )是引起食物中毒的有毒成分。[浙江省2014年11月三级真题]A2-硝基丙酸B2-硝基丁酸C3-硝基丙酸D3-硝基丁酸
单选题
霉变甘蔗中的( )是引起食物中毒的有毒成分。[浙江省2014年11月三级真题]
A
2-硝基丙酸
B
2-硝基丁酸
C
3-硝基丙酸
D
3-硝基丁酸
参考解析
解析:
霉变甘蔗中的有毒成分是3-硝基丙酸,它是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素,主要损害中枢神经。
霉变甘蔗中的有毒成分是3-硝基丙酸,它是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素,主要损害中枢神经。
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