单选题脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基Aα-Bβ-Cγ-Dω-
单选题
脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基
A
α-
B
β-
C
γ-
D
ω-
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解析：
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细胞中的物质可分为两类：一类是分子较小、不含碳，如：水、无机盐、氧等，这类物质叫无机物；另一类是分子较大、含碳，如：糖类、脂质、蛋白质和核酸，这类物质叫（）。细胞在生活过程中会产生一些废物：如尿素、二氧化碳等。
含有不饱和脂肪酸的甘油酯分子中存在不饱和双键，很容易和空气中的氧发生自动氧化反应，生成过氧化物。过氧化物会进一步分解，生成酯、醛、醇、酮、内酯、碳链较短的羧酸以及烃类物质。从而导致食用油和含有脂肪的食品产生不良风味和气味，习惯上称作哈败或者氧化哈败。
单选题下列有关自由基的说法中错误的是（）。A自由基是独立游离存在的带有不成对电子的分子、原子或离子B自由基主要是由于化合物的离子键发生均裂而产生的C都具有顺磁性、化学性质活泼、反应性高、半衰期短的特点D当体内自由基产生和清除失去平衡就会使机体处于氧化应激，造成机体的损害
单选题下列能产生顺反异构体的条件是（）A分子中存在苯环B分子中存在双键且双键上连有不同的基团C分子中存在叁键D分子中存在双键且双键上连有相同的基团