单选题《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的（）A2010年1月7日B2012年1月7日C2012年6月26日D2012年8月27日E2012年10月20日
单选题缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括（）。A恶心B维持体内正常代谢C使胃肠蠕动减慢D腺体分泌减少E食欲减退
单选题一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。A10％B15％C20％D30％E25%
单选题人体维生素E长期缺乏，能导致（）。A巨幼红细胞贫血B溶血性贫血C缺铁性贫血D白血病E再生障碍性贫血
单选题属必需微量元素的是（）。A硫B钴C氮D硅E氟
单选题测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（ ）。A24gB64gC25gD18gE36g
单选题微量元素在人体内的含量（）。A0.1%～1%B＜0.001%C0.001%～0.1%D＜0.01%E＜1%
单选题α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少？（ ）A椰子油B豆油C苏子油D亚麻子油E麻油
单选题降低血清胆固醇（）。Aα-亚麻酸B高脂肪膳食C适量的钙D足够的铁E维生素A
单选题下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。A维生素B2B泛酸C维生素B12D维生素EE维生素D
单选题（ ）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。A钙B钾C镁D钠E磷
单选题下列哪种维生素与高同型半胱氨酸血症有关（）。A维生素B2B维生素DC维生素ED维生素B12E泛酸
单选题膳食调查方法中，最准确的方法是（ ）。A称重法B查帐法C化学分析法D回顾调查法E食物频度
单选题儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是（ ）。A热能不足B蛋白质营养不良C脂肪摄入不足D锌缺乏E铁缺乏
单选题下列不属于维生素的是（）。A叶酸B牛磺酸C泛酸D烟酸E维生素C
单选题下列哪种维生素能够调节血小板的黏附力和聚集作用？（ ）A维生素EB维生素AC维生素DD维生素CE维生素B12
单选题我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（ ）。A200μg/dB60μg/dC150μg/dD100μg/dE500μg/d
单选题能促进钙吸收的措施包括（ ）。A常在户外晒太阳B经常做理疗（热敷）C多吃谷类食物D多吃蔬菜、水果E补充足量的钙
单选题该患者减体重的适宜速度是（ ）。A每天减lkgB每月减0.5～1.0kgC每周减3kgD每周减0.5～1.0kgE每季减lkg
单选题弘扬（ ），严格自律，不索取和非法收受患者财物，不利用执业之便谋取不正当利益。A廉洁从医B爱岗敬业C高尚医德D科学发展观E扶贫济事
单选题为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子（轻体力劳动），膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有（ ）。A10g左右B25g左右C40g左右D50g左右E60g左右
单选题进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。A4%～5%B5%～6%C10%～20%D20%～30%E30%～40%
单选题与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（ ）。A金属硫蛋白B视黄醇结合蛋白C运铁蛋白D载脂蛋白E糖蛋白
单选题基础代谢占总量消耗的（）。A50%～60%B60%～70%C65%～70%D55%～65%E50%～65%
单选题机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（ ）。A第一阶段B铁减少期C红细胞生成缺铁期D贫血期E第二阶段
单选题能促进钙吸收的措施包括（）。A常在户外晒太阳B经常做理疗（热敷）C多吃谷类食物D多吃蔬菜、水果E补充足量的钙