问答题饭店的类型有哪些

问答题
饭店的类型有哪些

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单选题形成旅游需求的主观条件是人们( )A可自由支配收入的多少B社会地位的高低C闲暇时间的长短D旅游动机的强弱

多选题旅行社资产的构成特点是()。A流动资产比重小B递延资产比重大C债权资产比重高D固定资产比重小E无形资产比重小

问答题客房清洁保养工作的内容有哪些?

判断题合伙企业有法人资格,而公司不具法人资格。(合伙企业一般不具法人资格,而公司具法人资格)A对B错

判断题饭店产品是指宾客在饭店期间,饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。A对B错

填空题饭店产品包含的意义十分广泛,从()的角度看,饭店是其经营者凭借着物质、非物质的产品向客人提供服务的总和。

多选题提高旅游企业经济效益的途径包括()。A增加经营收入B节约成本总额C降低边际成本和收入D增收和节支E利用外部经济

多选题旅游企业的效益主要表现在()。A社会效益B经济效益C眼前效益D局部效益

单选题下列选项中,属于旅游行业管理中的服务性内容的有( )。A通过长期规划引导行业的投资B通过产业政策调节市场供求C成立各级旅游质量管理监督所D直接进行重大经济技术项目的配置

填空题“五险一金”讲的是五种保险,包括()、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险;“一金”指的是()。

多选题在影响旅游需求的因素中,除了旅游客源地和旅游目的地各自因素外,还包括两地之间的互动因素,这种互动因素有()。A两地间的经济距离B两地间的文化距离C两地通货膨胀程度D两地的政治因素E两地的旅游资源丰度

单选题饭店中基层管理者常用的指挥形式是()A会议指挥B行文指挥C现场指挥

判断题饭店中的中下层管理者要安排一定的时间做现场管理,高层管理者则不需要。A对B错

单选题关于波士顿矩阵,下列说法不正确的是()。A对问题类业务一般可采取发展战略B对明星类业务一般可采取收获战略C对于金牛类业务一般可采取收获战略D对于瘦狗类业务一般可采取放弃战略

多选题饭店形象必须根据饭店所处的市场环境、饭店的总体发展目标与竞争定位加以确定,可供饭店选择的市场定位策略主要有()。A针锋相对式定位B集中性定位C避强定位D另辟蹊径式定位E特殊定位

多选题旅游政策法规调节的实现途径包括(  )。A旅游产业政策调节B政府法规调节C旅游市场调节D旅游规划调节E旅游供求调节

单选题劳动关系的客体是指()。A劳动合同B劳动者C工会D主体的劳动权利和劳动义务共同指向的目标

问答题饭店仓储定额管理包括哪些内容?

多选题反映运输车辆时间利用程度的指标主要有( )。A车辆完好率B车辆工作率C平均每日出车时间D出车时间利用系数E昼夜时间利用系数

单选题某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为( )。A23%B60%C27%D32%

多选题M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店,开业8年来,M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好,餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来,饭店的餐饮收入呈下降趋势,客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因,M饭店专门进行了全面深入的顾客调查,并在饭店内部进行探讨。最后认为,除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外,最主要的还是饭店自身的因素,主要有以下五个方面: (1)餐厅装修已经过时并显得陈旧,厨房与餐厅位置分布不太合理; (2)对非视觉因素重视不够,缺乏怡人、舒适的感觉; (3)菜肴品种缺乏变化,未能有效把握发展的潮流; (4)餐厅缺少必要的促销活动 (5)餐厅服务员流动率高,服务员新手多,服务时缺乏灵活性。据此,M饭店准备对餐厅进行装修改造,并决定采取相应经营管理措施,以提升饭店的餐饮服务质量,增加新体验,保持市场竞争优势。 为了有效提高餐饮服务质量.M饭店餐厅改造中必须特别注重()等功能性设计。A门面装饰B空间安排C主题文化D餐位布局E流线安排

单选题金钥匙服务理念的核心不包括()A用心极致B先利己,后利人C满意加惊喜D想客人之所想,想客人之所未想

单选题乙饭店没有客源的最基本原因是(  )。A不了解市场B不适应市场C没有成功的促销组合策略D管理失误

名词解释题双因素理论

多选题饭店核心竞争能力的显著特征包括(  )。A创造性B功能性C独特性D经营性E延伸性

填空题对饭店的员工而言,灵活机智的应变能力,主要表现在()、()的处理上。

单选题某饭店2012年度期末权益总额为940万元,负债总额为1060万元,则产权比率为( )。A44034%B88.68%C112.77%D226.13

问答题饭店的共性有哪些?