食用菌的结构可分为菌丝体和(),子实体是食用菌的繁殖体结构,也是我们烹制菜肴使用的部分。
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )
按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。
按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）和（）三种类型，大部分食用菌属于（）。
下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
食用菌菌种按来源和生产目的分为：（），（），（）。
根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。
无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。
下列说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇B、食用菌是能供食用的微生物C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。
盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）A、增加食用菌的水分B、增加渗透压C、提髙水的流动性D、改善食用菌的品质
子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。
根据食用菌所需的适宜温度将食用菌分为（）、（）、（）三类。
国际商品协定大致可分为三类：第一类是（）的国际商品协定；第二类是（）；第三类是（）。
按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类是大宗食用菌；第二类是（）食用菌；第三类是（）食用菌。A、人工栽培；半野生B、野生；珍稀C、半野生；野生D、珍稀；人工栽培
按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类是大宗食用菌；第二类是 （）食用菌；第三类是（）食用菌。
现在人们所利用的能源，按其来源大致可分为（）类。第一类是来自（）的能量，第二类是来自（）的能量，第三类是来自（）的能量。
判断题无菌操作在食用菌栽培技术中占有非常重要的分量。A对B错
判断题与其他食用菌对比，平菇栽培技术更复杂。A对B错
填空题现在人们所利用的能源，按其来源大致可分为（）类。第一类是来自（）的能量，第二类是来自（）的能量，第三类是来自（）的能量。
填空题按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类是大宗食用菌；第二类是 （）食用菌；第三类是（）食用菌。
填空题国际商品协定大致可分为三类：第一类是（）的国际商品协定；第二类是（）；第三类是（）。