单选题食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是( )。A橙红B蓝色C红色D黄色E绿色
单选题
食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是( )。
A
橙红
B
蓝色
C
红色
D
黄色
E
绿色
参考解析
解析:
硼酸和乙醇在浓硫酸存在的条件下发生酯化反应,生成挥发性的硼酸酯,其燃烧时产生特有的绿色火焰,称硼化物的焰色反应。
硼酸和乙醇在浓硫酸存在的条件下发生酯化反应,生成挥发性的硼酸酯,其燃烧时产生特有的绿色火焰,称硼化物的焰色反应。
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食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,火焰是什么颜色,即为阳性()。A、黄色B、红色C、橙红D、兰色E、绿色
单选题食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是( )。A橙红B蓝色C红色D黄色E绿色
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