苹果等水果中含量较多的膳食纤维是A、纤维素B、半纤维素C、木质素D、果胶E、藻胶
下列哪种食物成分有防止便秘作用( )A.脂肪B.碳水化合物C.膳食纤维D.果胶E.膳食纤维和果胶
某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不食蔬菜、水果、粗粮等，此患者你将如何调解饮食，缓解此症状A.多摄入脂肪食物B.多摄入碳水化合物C.摄入的食物品种多一些D.多食粮谷类食物E.多食水果、蔬菜及富含纤维、果胶的食品
导致成熟后的苹果吃起来口感觉得“面”的两种物质是（）。A、不溶性果胶、蛋白质B、纤维素、蛋白质C、不溶性果胶、纤维素
关于膳食纤维下列说法正确的是（）。A、柑橘、苹果、香蕉、含有较多β－糖原B、甜菜、豌豆含有较多果胶C、膳食纤维都是天然的D、植物性食物含有较多的膳食纤维
山楂、苹果等水果中所含膳食纤维主要为（）.A、纤维素B、半纤维素C、木质素D、果胶
可能诱发伤寒患者出现肠穿孔或肠出血的因素有（）A、进食富含纤维素的食物B、应用新斯的明缓解腹胀C、进食无渣或少渣的半流质饮食D、腹胀时应用肛管排气E、便秘应用缓泻药
下列膳食纤维，除（）外，均属不可溶性膳食纤维，足量食用，可有效防治便秘。A、纤维素B、木质素C、果胶D、半纤维素
橄榄核雕在工作之余盘摸把玩，不仅能够有效缓解疲劳，而且可以养心怡情
植物细胞壁初生壁的主要成分（）A、纤维素、半纤维素、果胶质B、果胶质、木栓质、角质C、木质素、纤维素、半纤维素D、角质、纤维素、木质素
下列哪些成分可溶于热水而不溶于醇：（）A、粘液质B、纤维素C、树胶D、树脂E、果胶
蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维，具有（）等作用。A、缓解便秘B、预防肠道癌症C、防治肥胖病D、预防高血脂症
提取果胶的原料可以是（）； A、 柑橘皮；B、 苹果渣；C、 褐藻；D、 向日葵盘；
请说明果胶酶澄清苹果汁的原理。在某些食品加工中天然果胶酯酶是如何起到保护果蔬质构的作用的？
下列哪种食物成分有防止便秘作用（）A、脂肪B、碳水化合物C、膳食纤维D、果胶E、膳食纤维和果胶
以下可以通过中和胃酸达到缓解胃痛的药物是（）。A、复方氢氧化铝片B、维U颠茄铝C、胶体果胶铋D、法莫替丁
停放功能的踏面单元制动缸还配有手动（），可以缓解停放制动力。
多选题可能诱发伤寒患者出现肠穿孔或肠出血的因素有（）A进食富含纤维素的食物B应用新斯的明缓解腹胀C进食无渣或少渣的半流质饮食D腹胀时应用肛管排气E便秘应用缓泻药
判断题苹果富含纤维质果胶，不仅能缓解便秘，还可以缓解孕期水肿A对B错
多选题蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维，具有（）等作用。A缓解便秘B预防肠道癌症C防治肥胖病D预防高血脂症
问答题请说明果胶酶澄清苹果汁的原理。在某些食品加工中天然果胶酯酶是如何起到保护果蔬质构的作用的？
单选题某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不食蔬菜、水果、粗粮等，此患者你将如何调解饮食，缓解此症状（）。A多摄入脂肪食物B多摄入碳水化合物C摄入的食物品种多一些D多食粮谷类食物E多食水果、蔬菜及富含纤维、果胶的食品
多选题缓解孕期便秘，以下哪些做法可以选择？（）A多喝水B每天散步C多吃苹果D尽量卧床
单选题山楂、苹果等水果中所含膳食纤维主要为（ ）。A纤维素B半纤维素C木质素D果胶E藻胶
多选题下列哪些成分可溶于热水而不溶于醇：（）A粘液质B纤维素C树胶D树脂E果胶