单选题下列哪项是蛋白质变性的原因？（ ）A蛋白质空间构象的破坏B蛋白质一级结构改变C蛋白质的水解D辅基的脱落E以上都是
单选题
下列哪项是蛋白质变性的原因？（ ）
A
蛋白质空间构象的破坏
B
蛋白质一级结构改变
C
蛋白质的水解
D
辅基的脱落
E
以上都是
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