单选题有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是（）A胆碱酯酶B固醇醋酶C脂肪酶D磷脂酶
单选题
有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是（）
A
胆碱酯酶
B
固醇醋酶
C
脂肪酶
D
磷脂酶
参考解析
解析：
动植物油脂在脂肪酶作用下分解。故选C。
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