填空题辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。

填空题
辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。

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食品安全法关于食品添加剂的完整定义是() A、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。B、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。C、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。D、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。
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食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味S 食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味D.食品加工工艺的需要E.防腐作用
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食品添加剂的作用不包括()。A使食品始终保持原始的品质B改善食品的色、香、味等品质C满足食品加工和防腐的需要
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不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
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用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫（）灭菌法。A、高温B、低温C、空调D、辐射
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食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。
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什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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使用食品添加剂的目的有（）。A、改善食品品质B、防止腐败变质C、改善食品色、香、味D、掩盖食品的缺陷E、增加食品的重量
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什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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辐照可用于食品的（）、（）、（）和（）。
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食品辐照可用于（）A、漂白B、灭菌C、杀虫D、抑芽E、改性
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辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
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食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
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我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”A、改善食品品质B、改善食品色、香、味C、食品安全和提高营养D、改善食品品质和色、香、味
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食品添加剂的作用中错误的是（）A、防止食品腐败变质B、改善食品的品质C、改善食品质量D、提高食品营养价值E、加工工艺的需要
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食品辐照可用于（）A、改性B、灭菌C、杀虫D、抑芽
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一般的，高温短时热力杀菌有利于包藏和改善食品品质，但可能难以达到钝化酶的要求，也不宜用于导热型食品的杀菌。
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判断题食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。A对B错
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填空题辐照可用于食品的（）、（）、（）和（）。
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单选题下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。A辐照不用加热B辐照已经被FDA允许C一般干质的食品采用辐照灭菌D辐照不可以用于方面调料包的杀菌
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多选题使用食品添加剂的目的有（）。A改善食品品质B防止腐败变质C改善食品色、香、味D掩盖食品的缺陷E增加食品的重量
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填空题辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
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单选题食品辐照灭菌的辐照剂量为（）A5kGy以下B1-3kGyC5-10kGyD10-15kGy
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单选题用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫（）灭菌法。A高温B低温C空调D辐射
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多选题食品辐照可用于（）A改性B灭菌C杀虫D抑芽
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多选题食品辐照的主要目的是（）A灭菌B抑芽C消毒D保鲜E杀虫
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多选题食品辐照可用于（）A漂白B灭菌C杀虫D抑芽E改性
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单选题食品添加剂的作用中错误的是（）A防止食品腐败变质B改善食品的品质C改善食品质量D提高食品营养价值E加工工艺的需要
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