多选题有“南食”、“南烹”之称的菜系是(  )。A广东菜B湖南菜C江苏菜D福建菜

多选题
有“南食”、“南烹”之称的菜系是(  )。
A

广东菜

B

湖南菜

C

江苏菜

D

福建菜


参考解析

解析:
南宋以后,广东风味始具雏形,有“南烹”、“南食”之称。广东菜以广州菜、潮州菜、东江菜三部分为主组成,并以广州菜为代表。广州菜的主要特点:取料广博奇杂而重生猛,烹调方法多而善于变化,长于炒泡、清蒸、煲,尤其独擅软炒等。调味重清、脆、鲜、爽、嫩、滑,突出原味。

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古时()有“泉南佛国”之称。 A、泉州B、南安丰州C、南安九日山D、厦门

有“国剧”之称的戏曲是()。 A.南戏B.昆腔C.京剧D.秦腔

广东菜,北宋以后始具雏形,有“南烹”、“南食”之称。 ( )

象牙雕刻做工精巧、优美,有“天南贡品”之称。 ( )

有“北分淮倭,南接江潮”水上交通枢纽之称的地方是()A、泉州B、黄桥镇C、扬州D、景德镇

昌化石有()之称,比巴林石珍贵。A、东血B、南血C、西血D、北血

泉州自古有“泉南佛国”、“闽南蓬莱”之称。

素有“天南贡品”之称的是()A、根雕B、木雕C、黎苗织绵D、椰雕

()素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。A、宁波菜B、温州菜C、杭州菜D、绍兴菜

美国最早提出遏制战略、有“遏制理论之父”之称的是()A、基辛格B、乔治·凯南C、布热津斯基D、杜勒斯

重庆宗教文化最具代表性的是()、素有“北敦煌、南大足”之称。

衢州为“南孔圣地”,素有“江南小邹鲁”之称。

清代铁琴铜剑楼的()和()的杨以增都是大藏书家,有“南瞿北杨”之称。

我国宋代邢窑出白釉瓷、越窑出青釉瓷,所以有:()A、“北青南白”之称B、“南青北白”之称

意大利菜有四个派系,分别为()。A、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B、北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系C、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D、北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系

有“国剧”之称的戏曲是()。A、南戏B、昆腔C、京剧D、秦腔

旧派武侠小说可分为南北两派。时人有“北有赵焕亭,南有()”之称誉。

20世纪40年代有“南玲北梅”之称的是中国女作家()和()。

火腿中有“南腿”之称的是()。

清代戏剧史上有“南洪北孔”之称的是谁?

单选题我国宋代邢窑出白釉瓷、越窑出青釉瓷,所以有:()A“北青南白”之称B“南青北白”之称

单选题意大利菜有四个派系,分别为()。A北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系C北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系

填空题20世纪40年代有“南玲北梅”之称的是中国女作家()和()。

填空题素有“天南贡品”之称的工艺品指的是____。

单选题有“国剧”之称的戏曲是()。A南戏B昆腔C京剧D秦腔

单选题有“南食”、“南烹”之称的菜系是(  )。A广东菜B湖南菜C江苏菜D福建菜

单选题()素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。A宁波菜B温州菜C杭州菜D绍兴菜

填空题重庆宗教文化最具代表性的是()、素有“北敦煌、南大足”之称。