摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
淮安人还将白鱼用酒糟、（）等调料腌制起来，新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。A、醋B、糖C、味精D、盐
（）狗杂种闻到丁珰身上散发出什么香气？A、桂花B、菊花C、麝香D、兰花
坦普拉尼罗（Tempranillo）是全球最重要的品种之一，常见香气呈红色水果、李子、西梅、烟草、皮革或番茄的香气，它的原产国是哪个国家？是其国宝级葡萄种类（）A、美国B、阿根廷C、澳大利亚D、西班牙
下列只有晚上才会散发出浓郁的香气的植物是（）A、夜来香B、月季C、玫瑰D、兰花
龙井茶的辉锅采用“手不离茶，茶不离锅”的加工方法，因此干燥的主要目的有（）。A、做形B、散发水分C、挥发香气D、做色
生态系统中含有各种各样的信息，这些信息的传递具有重要作用。下列属于物理信息的是（）A、狼发出的嚎叫声B、孔雀开屏C、昆虫的性外激素D、桂花散发的香气
焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。A、熏炙B、碾碎C、浸渍D、春末
太极茶艺的表演程序是：（）——献路——滌器——（）——（）——炼茶——献茶。A、焚香、投茶、投水B、分灯、投茶、投水C、分灯、投茶、注水D、焚香、投茶、注水
青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于茶香气透露。
白酒中散发香气的物质为（）。A、醛B、酸C、乙酸乙酯D、硝基甲烷
菜点中挥发性物质散发出来，刺激人的嗅觉器官的气味叫做香味，或香气。
在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。A、兰香B、果香C、板栗香D、甜香E、毫香
炒花生散发出的香气主要成份是（）A、羰基化合物B、糖苷C、生物碱D、乙酰吡啶
上原盅炖品菜时，上台后要当着客人的面启盖，以保持炖品的（），并使香气在席上散发。A、特色B、原味C、风格D、风味
单选题下列只有晚上才会散发出浓郁的香气的植物是（）A夜来香B月季C玫瑰D兰花
单选题炒花生散发出的香气主要成份是（）A羰基化合物B糖苷C生物碱D乙酰吡啶
填空题中国古代称“四艺”是指：插花、挂画、（）和焚香。