茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。A.单叶B.对开叶C.单对开叶D.芽叶新梢
茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加工而成的饮品。它与咖啡、可口可乐关称为世界三大饮料。() 此题为判断题(对，错)。
中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效并栽培茶树、制成茶叶的国家。（ ）
一般来说，同一品种的茶树，凡芽叶重、茸毛多、有光泽的，是茶树生长健壮，茶叶品种优良的重要标志。此题为判断题(对，错)。
六大类成品茶的分类依据是()A.茶树品种B.生长地带C.采摘季度D.加工工艺
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。A、茶叶初制B、茶叶精制
茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。A、颜色B、产地C、形状D、发酵程度
从茶树上采下的鲜叶加工成为成品茶，通常要经过（）和（）两个阶段。
茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。A、单叶B、对开叶C、单对开叶D、芽叶新梢
因为每个茶树品种芽叶中化学成分含量不同的，所以构成了不同品种加工茶叶的（）。A、广泛性B、多样性C、适制性D、复杂性
我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列（）不属于该分类原则。A、茶树品种B、鲜叶原料C、生产地域D、创制人
（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。A、绿茶B、白茶C、茉莉花茶D、珠兰花茶
六大类成品茶的分类依据是（）A、茶树品种B、生长地带C、采摘季度D、加工工艺
茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。A、成品茶B、精制茶C、毛茶D、以上都不是
茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。
茶叶命名除形状、色香味和茶树品种外，还可以以生产地区、（）、制茶技艺等不同来命名。
单选题白毫银针可分为大白、小白、水仙白，其分类标准是（ ）。A茶叶颜色B茶树品种C茶叶大小D茶树产地
单选题六大类成品茶的分类依据是（）A茶树品种B生长地带C采摘季度D加工工艺
多选题中国是茶树的原生地，也是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家，按照（ ）可以将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶等六大类。A颜色的不同B产地的不同C功效的不同D加工工艺的不同
多选题碧螺春的命名方式是（ ）。A根据茶树品种命名B根据茶叶功效命名C根据形状不同命名D根据产地名胜命名
多选题白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，其分类标准是（ ）。A茶叶颜色B茶树品种C茶叶鲜嫩程度D茶树产地
填空题从茶树上采下的鲜叶加工成为成品茶，通常要经过（）和（）两个阶段。
判断题中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效并栽培茶树、制成茶叶的国家。A对B错