乌龙茶由于用量大、原料相对成熟，因此一般可以冲泡（）A、5~6次B、3~4次C、2—3次D、1~2次
乌龙茶由于用量大、原料相对成熟，因此一般可以冲泡（）
- A、5~6次
- B、3~4次
- C、2—3次
- D、1~2次
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激光通信的优点是：( )。A、1、通信容量大;2、速度快;3、保密性强B、1、通信容量大;2、速度快;3、造价低。C、1、速度快 2、设备轻便经济 3、原料取之不尽、用之不竭D、1、通信容量大;2、保密性强;3、速度快;4、设备轻便经济;5、原料取之不尽、用之不竭。
乌龙茶审评基本方法：用钟形有盖茶欧冲泡。称取样茶5克，放人容量110毫升的审评杯内，然后冲泡。一般中档乌龙茶审评冲泡（）次，嗅香后再倒出茶汤，看汤色、尝滋味。A、0.5分钟、1分钟、2分钟B、1分钟、2分钟、3分钟C、2分钟、3分钟、4分钟D、2分钟、3分钟、5分钟
由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
下列关于正餐备餐程序中，炉灶厨师负责的工作内容描述正确的是哪项（）？（1）检查料兜的清洁，将调料补充满；（2）清洁炒锅、用具、抹布，摆放在便于取用的位置；（3）将制完的肉类原料上浆；（4）按菜肴制作要求预加工成熟期较长的原料；（5）完成干货原料的涨发工作。（6）检查原料的质量A、（1）（2）（3）（5）（6）B、（1）（2）（3）（4）（5）C、（2）（3）（4）（5）（6）D、（1）（3）（4）（5）（6）
乌龙茶需要用100度的水冲泡，洗茶次数为2-3次。