在馒头、包子制作时,面团发酵时温度最高不要超过(),否则易造成产酸菌生长,造成制品的质量下降。A、280CB、300CC、370CD、400C
在馒头、包子制作时,面团发酵时温度最高不要超过(),否则易造成产酸菌生长,造成制品的质量下降。
- A、280C
- B、300C
- C、370C
- D、400C
相关考题:
按照生产工艺的特点来设置生产单位称为().
在馒头、包子制作时,面团发酵时温度最高不要超过(),否则易造成产酸菌生长,造成制品的质量下降。