料酒中含有乙醇、酯类、氨基酸等成分，其中（）可以促进异味的挥发，同时还能与有异味的酸在加热时形成具有香气的酯类。A、料酒B、酯类C、乙醇D、氨基酸
料酒中含有乙醇、酯类、氨基酸等成分，其中（）可以促进异味的挥发，同时还能与有异味的酸在加热时形成具有香气的酯类。
- A、料酒
- B、酯类
- C、乙醇
- D、氨基酸
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下列关于利用不同浓度乙醇选择性浸出药材有效成分的叙述，错误的是A.乙醇含量10%以上时具有防腐作用B.乙醇含量大于40%时，能延缓酯类、苷类等成分水解C.50%以下的乙醇也可浸提一些极性较大的黄酮类、生物碱及其盐类等D.乙醇含量50%～70%时，适于浸提生物碱、苷类等E.乙醇含量90%以上时，适于浸提挥发油、有机酸、树脂等
甘味药所含的主要成分是A.挥发油B.无机盐C.生物碱D.鞣质E.氨基酸、蛋白质等营养性成分苦味药所含的主要成分是A.挥发油B.无机盐C.生物碱D.鞣质E.氨基酸、蛋白质等营养性成分咸味药所含的主要成分是A.挥发油B.无机盐C.生物碱D.鞣质E.氨基酸、蛋白质等营养性成分请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
利用不同浓度乙醇选择性浸出药材有效成分，下列表述错误的是A、醇含量10%以上时具有防腐作用B、乙醇含量大于40%时，能延缓酯类、苷类等成分水解C、乙醇含量50%以下时，适于浸提生物碱、黄酮类化合物等D、乙醇含量50%~70%时，适于浸提生物碱、苷类等E、乙醇含量90%以上时，适于浸提挥发油、有机酸、树脂等
以乙醇为溶媒浸提药材，表述错误的是（）A、乙醇含量10％以上时具有防腐作用B、乙醇含量大于40％时，能延缓酯类、苷类等成分水解C、乙醇含量50％以下时，适于浸提生物碱、黄酮类化合物等D、乙醇含量50％～70％时，适于浸提生物碱、苷类等E、乙醇含量90％以上时，适于浸提挥发油、有机酸、树脂等
单选题甘味对应的化学成分是（ ）A挥发油、生物碱、苷类等B糖类、蛋白质、氨基酸、苷类等C有机酸和鞣质D生物碱、苷类、挥发油、黄酮等E无机盐成分