按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。A、温湿度适宜,通风良好,无异味B、厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施C、餐具无破损,卫生、光洁D、摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。
- A、温湿度适宜,通风良好,无异味
- B、厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
- C、餐具无破损,卫生、光洁
- D、摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
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几年来,我国许多餐厅使用一次性筷子。这种现象受到越来越多的批评,理由是我国森林资源不足,把大好的木材用来做一次性筷子,实在是莫大的浪费。但奇怪的是,至今一次性筷子的使用还没有被禁止。以下除哪项外,都能对上文的疑问从某一方面给予解释?A.有些一次性筷子不是木制的,有些一次性木制筷子并没有使用森林中的木材。B.已经证明了,一次性筷子的使用能有效地避免一些疾病的交叉感染。C.一次性筷子的使用与餐厅之间相互攀比有关,要禁必须大家一起禁才行。D.一次性筷子并不如想像的那样卫生,有些病菌或病毒也会借助一次性筷子传播。
中餐午晚餐摆台操作程序是()。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
单选题按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。A温湿度适宜,通风良好,无异味B厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施C餐具无破损,卫生、光洁D摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
问答题餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊