按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。A、温湿度适宜,通风良好,无异味B、厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施C、餐具无破损,卫生、光洁D、摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布

按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。

  • A、温湿度适宜,通风良好,无异味
  • B、厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
  • C、餐具无破损,卫生、光洁
  • D、摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布

相关考题:

几年来,我国许多餐厅使用一次性筷子。这种现象受到越来越多的批评,理由是我国森林资源不足,把大好的木材用来做一次性筷子,实在是莫大的浪费。但奇怪的是,至今一次性筷子的使用还没有被禁止。以下除哪项外,都能对上文的疑问从某一方面给予解释?A.有些一次性筷子不是木制的,有些一次性木制筷子并没有使用森林中的木材。B.已经证明了,一次性筷子的使用能有效地避免一些疾病的交叉感染。C.一次性筷子的使用与餐厅之间相互攀比有关,要禁必须大家一起禁才行。D.一次性筷子并不如想像的那样卫生,有些病菌或病毒也会借助一次性筷子传播。

餐厅棉织品的卫生要求是()。A.客用小毛巾一用一消B.台布的更换视情况而定C.餐巾无须消毒D.客用小毛巾一客一消

属于餐厅进食条件卫生的内容是()。A、洗涤设备卫生B、除油烟、通风设备卫生C、餐厅的美化D、厨房照明设备

餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应带白手套,( )。A.以示卫生B.显得精神C.以免餐具上留下手印D.以免手凉

西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()A、1.5倍B、2倍C、3倍D、5倍

西餐厅用具摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。

餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊()。A、卫生,不易传染各种疾病B、不卫生C、易传染

餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊

以下舱室必须以通风机直接送风的是()A、卫生间B、厨房C、餐厅D、大台(会议室)

中餐午晚餐摆台操作程序是()。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、()、清洁餐厅桌椅、用具等。A、预订B、接听电话C、摆台D、传菜

餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应(),以免餐具上留下手印。A、戴白手套B、戴皮手套C、戴一次性塑料手套D、用餐巾包住餐具摆放

西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。A、2B、1C、3D、4

餐厅棉织品的卫生要求是()。A、客用小毛巾一用一消B、台布的更换视情况而定C、餐巾无须消毒D、客用小毛巾一可人一消

餐厅棉织品的卫生要求是:小毛巾一用一消,台布()。A、一天一换B、一餐一换C、无须更换D、视情况而定

高档宴会摆台要做到;餐具摆放要随意化,各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。

餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应带白手套,()。A、以示卫生B、显得精神C、以免餐具上留下手印D、以免手凉

餐厅服务员在摆台时应带白手套,以免餐具上留下手印。

不符合高档宴会摆台要求的是()。A、餐具摆放位置各异B、各种餐、酒具卫生无破损C、餐具摆放规范D、餐酒用具齐全

早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。A、摆台标准B、餐台、餐椅摆放整齐无坏损C、餐具摆放标准D、水杯摆放标准

客房卫生间按物品配备要求,必须布置完好、无破损、无脱线和()的符合质量标准的毛巾。A、轻便B、干爽C、弹性好D、柔软舒适

厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及()措施,“三隔”效果。A、隔音B、隔气C、隔冷D、隔湿

中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、()、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A、台布B、棉织品C、餐巾D、毛巾

单选题以下舱室必须以通风机直接送风的是()。A卫生间B厨房C餐厅D大台(会议室)

单选题西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。A4B3C2D1

单选题按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。A温湿度适宜,通风良好,无异味B厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施C餐具无破损,卫生、光洁D摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布

问答题餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊