热消毒法中湿热可使微生物的蛋白质分子加速，发生凝固可直接破坏微生物的细胞壁和（）结构，还可通过脱瑮呤作用灭活微生物的核酸，从而抑制微生物的生长。
微生物限度检查的计数方法有()。A、平皿法B、薄膜过滤法C、比浊法D、最可能数法E、比色法
获得微生物生物量的方法有（）、（）、（）和（）等。
不符合生长因子特点的是（） A、微生物生长所必需B、需要量很小的C、微生物自身不能合成的D、有机营养物
间歇培养微生物的减速生长期，微生物的比生长速率小于零。
低温保藏食物的原理是（）A、使微生物死亡B、阻止微生物生长C、减缓微生物生长D、防止微生物产毒
测定微生物的生长量常用哪些方法？比较它们的优缺点。
对生活的微生物进行计数的最准确的方法是（）A、比浊法B、显微镜直接计数C、干细胞重量测定D、平板菌落计数
清水型水生微生物主要是指能生长于（）的（）自养型和（）自养型微生物，在清水中的微生物生长量一般（）。
如何利用比浊法测定细菌的生长曲线，应注悫哪些问题？
保持培养基恒定的流速，用培养基中某种营养物的浓度来控制微生物的生长，以获得连续培养的方法称为恒浊培养。
单选题低温保藏食物的原理是（）A使微生物死亡B阻止微生物生长C减缓微生物生长D防止微生物产毒
填空题微生物生长量的测定方法有（）、（）、计算生长量。
填空题微生物的生长量测定常用的方法有（）、（）、（）和（）。而测定微生物数量变化常用的方法有（）、（）、（）和（）。
判断题间歇培养微生物的减速生长期，微生物的比生长速率小于零。A对B错
单选题不符合生长因子特点的是（）A微生物生长所必需B需要量很小的C微生物自身不能合成的D有机营养物
填空题热消毒法中湿热可使微生物的蛋白质分子加速，发生凝固可直接破坏微生物的细胞壁和（）结构，还可通过脱瑮呤作用灭活微生物的核酸，从而抑制微生物的生长。
单选题对生活的微生物进行计数的最准确的方法是（）A比浊法B显微镜直接计数C干细胞重量测定D平板菌落计数
问答题何谓微生物的最适生长温度？最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产物累积量的影响是否相同？