《局铁路旅客运输服务质量规范》人员素质要求:身体健康,五官端正,持()。 A.健康证B.有效技术证明C.上岗证D.有效健康证明
中式烹调师对物料消耗的控制由于缺乏标准化手段,容易造成成本浪费。( ) 此题为判断题(对，错)。
漫画演讲：日前，哈尔滨万千百货商场被发现有300多名导购员持假健康证上岗。对此，商场称他们无法鉴定真假，而哈尔滨市卫生监督所的工作人员称，他们的职责就是检查员工是否持有健康证，不负责鉴定真假。
创建全国县级文明城区测评指标中，对经营性公共场所的要求是（）。A、经营性公共场所有《经营许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。B、经营性公共场所有《经营许可证》《卫生许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。C、经营性公共场所有《卫生许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。
餐饮服务人员每（）必须参加卫生防疫部门的体检，持健康证上岗。A、三个月B、六个月C、一年D、两年
生鲜部门新入职员工必须符合以下哪种情况才能上岗（）A、经过食品卫生知识培训并考核合格B、取得健康证C、AB都是D、参加体检，已经拿到回执
生鲜部门新入职员工必须符合以下（）情况下，才能上岗。A、经过食品卫生知识培训并考核合格B、取得健康证C、以上都是
下列职业中不需要取得职业资格许可的是（）。A、车工B、茶艺师C、餐厅服务员D、中式烹调师
中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济效益和信誉。
中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其（），关系着企业的经济效益和信誉。A、质量的好坏B、数量的多少C、价格的高低D、毛利的高低
中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济（）和信誉。A、目标B、效益C、水平D、利益
中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济目标。
中式烹调师上岗进入厨房首先要检查灶具是否（），并开启排风设备。A、干净B、卫生C、漏气D、有水
面点师上岗必须持有（）A、暂住证B、健康证C、工作证D、上岗证
旅游列车的值乘人员应当经过岗位培训，并持培训合格证和（）上岗。A、工作证B、健康证C、卫生许可证D、免费乘车证
罪犯伙房劳动罪犯必须（）进行一次健康体检，并记录在健康档案中，持健康证上岗。A、每月B、每季度C、每半年D、每年
《旅游列车开行管理办法》旅游列车的值乘人员应当经过岗位培训，并持培训合格证和（）上岗。A、工作证B、健康证C、卫生许可证D、免费乘车证
职工食堂工作人员按要求持（）上岗。A、卫生许可证B、专业资格证C、健康证D、身份证
单选题宾馆要求餐饮部中从事烹饪作业的人员持健康证上岗，这是为了满足（）A顾客明确的要求B顾客隐含的要求C相关法律法规的要求D组织特定的附加要求
单选题职工食堂工作人员按要求持（）上岗。A卫生许可证B专业资格证C健康证D身份证
单选题《动车组列车服务质量规范》规定，客运人员（）。A有卫生知识培训合格证明B持有效健康证明C持上岗证D经过广播业务、技术培训合格
单选题下列人员中为服务人员的是（）。A搬运工B描图员C中式烹调师D清砂工
单选题《旅游列车开行管理办法》旅游列车的值乘人员应当经过岗位培训，并持培训合格证和（）上岗。A工作证B健康证C卫生许可证D免费乘车证
单选题旅游列车的值乘人员应当经过岗位培训，并持培训合格证和（）上岗。A工作证B健康证C卫生许可证D免费乘车证