指出下列常见鱼类所属的科和目中华鲟属()科()目;白鲟属()科()目;鲥鱼属()科()目;大麻哈鱼属()科()目;鳗鲡属()科()目;青鱼、鲫鱼、团头鲂属()科()目;胡子鲇属()科()目;鳜鱼属()科()目;黄鳝属()科()目;带鱼属()科()目;乌鳢属()科()目。
黑线银鲛属于()鱼类，()亚纲;矛尾鱼属()总目，澳洲肺鱼属()总目，属()亚纲，也称()亚纲。
在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属S 在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属D.肠杆菌科E.弧菌属
松花江白鲑、兴凯湖红鲌、黄河鲤鱼、松江鲈鱼常被称为我国四大淡水名鱼。
三棱配莪术属七情配伍中的相须，三棱配牙硝属七情配伍中的相反。
鲢鱼腹部（）。A、腹棱完全B、腹棱位于胸鳍与腹鳍之间C、腹棱位于腹鳍与肛门之间D、无腹棱
关于鲢鱼夏花的特点说法，不正确的是（）A、体色银白B、体色黄C、腹棱由胸部开始肛门D、胸鳍仅达腹鳍基部
关于鳙鱼夏花特点的陈述，错误的是（）A、体色黄B、体色银白C、腹棱由腹鳍开始到肛门D、胸鳍超过腹鳍一半左右
鱼种的腹棱从腹鳍到肛门，胸鳍末端超过腹鳍基为（）鱼。A、草B、青C、鲢D、鳙
鲢鱼夏花的特点不包括（）A、体色银白B、腹棱由胸部直达肛门C、胸鳍仅达腹鳍基部D、腹褶上黑色素稀疏散乱
鲢、鳙鱼的区别为（）A、鲢鱼的腹棱自胸鳍基部到肛门前部B、鳙鱼的腹棱自胸鳍基部到肛门前部C、鳙鱼的腹棱自腹鳍基部到肛门前部D、鲢鱼的腹棱自腹鳍基部到肛门前部
属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是（）A、弧菌属B、梭菌属C、志贺氏菌属D、葡萄球菌属E、乳杆菌属
鱼类的偶鳍包括（）。A、胸鳍和腹鳍B、胸鳍和背鳍C、腹鳍和臀鳍D、背鳍和臀鳍
引起鱼类腐败的细菌主要是（）。A、醋酸杆菌属和乳酸杆菌属B、假单胞菌属和黄杆菌属C、明串珠菌属和变形杆菌属。D、葡萄球菌和大肠杆菌
单选题鱼种的腹棱从腹鳍到肛门，胸鳍末端超过腹鳍基为（）鱼。A草B青C鲢D鳙
单选题鲢、鳙鱼的区别为（）A鲢鱼的腹棱自胸鳍基部到肛门前部B鳙鱼的腹棱自胸鳍基部到肛门前部C鳙鱼的腹棱自腹鳍基部到肛门前部D鲢鱼的腹棱自腹鳍基部到肛门前部
单选题关于鳙鱼夏花特点的陈述，错误的是（）A体色黄B体色银白C腹棱由腹鳍开始到肛门D胸鳍超过腹鳍一半左右
填空题黑线银鲛属于（）鱼类，（）亚纲；矛尾鱼属（）总目，澳洲肺鱼属（）总目，属（）亚纲，也称（）亚纲。
单选题属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是（）A弧菌属B梭菌属C志贺氏菌属D葡萄球菌属E乳杆菌属
单选题鲢鱼夏花的特点不包括（）A体色银白B腹棱由胸部直达肛门C胸鳍仅达腹鳍基部D腹褶上黑色素稀疏散乱
单选题关于鲢鱼夏花的特点说法，不正确的是（）A体色银白B体色黄C腹棱由胸部开始肛门D胸鳍仅达腹鳍基部
单选题引起鱼类腐败的细菌主要是（）。A醋酸杆菌属和乳酸杆菌属B假单胞菌属和黄杆菌属C明串珠菌属和变形杆菌属。D葡萄球菌和大肠杆菌
单选题鲢鱼腹部（）。A腹棱完全B腹棱位于胸鳍与腹鳍之间C腹棱位于腹鳍与肛门之间D无腹棱