下列为热制冷吃菜品的是（）。A、酱牛肉B、炸牛排C、水煮牛肉D、干煸牛肉丝

下列为热制冷吃菜品的是（）。

  • A、酱牛肉
  • B、炸牛排
  • C、水煮牛肉
  • D、干煸牛肉丝

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下列菜品中属于热制冷食菜肴的是( )。A.炖酥腰，蒜泥白肉B.白斩鸡，卤牛肉C.风鸡腿，凉拌海蜇D.香酥鸭，拌海带
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下列各项，不属妊娠期用药慎用或禁用的药物是A、耗气散气之品B、峻下逐水之品C、祛瘀破血之品D、健脾和胃之品E、辛热有毒之品
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热制冷食菜品一般不带汤汁。( ) 此题为判断题(对，错)。
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热制冷食菜品适用勾芡的方法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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关于热回收型地源热泵机组的说法，正确的是下列哪几项?( )。A.热回收型地源热泵机组(地埋管方式)在制冷工况条件下，减少了系统向土壤的排热B.热回收型地源热泵机组(地埋管方式)在制冷工况条件下，回收了全部冷凝热，系统不向土壤排热C.夏热冬冷地区的全年空调宜采用热回收型地源热泵机组(地埋管方式)D.寒冷地区的全年空调宜采用热回收型地源热泵机组(地埋管方式)
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制冷循环热力完善度的定义是( )。A.任一制冷循环的制冷系数与逆卡诺循环的制冷系数的比值B.在相同冷源温度下，任一制冷循环的制冷系数与逆卡诺循环制冷系数之比C.在相同冷热源温度下，理论制冷循环的制冷系数与逆卡诺循环制冷系数之比D.在相同冷热源温度下，任一制冷循环的制冷系数与逆卡诺循环制冷系数之比
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回热器是（）中采用的气液热交换设备。A、氨制冷装置B、氟利昂制冷装置C、活塞式制冷机组D、离心式制冷机组
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先调味再调色是热制冷吃菜肴调味的基本特色。
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（）晾凉后再食用是热制冷吃菜肴在食法上的特色。A、原料B、熟料C、汤汁D、成菜
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体重超标的高血压患者减肥方法是（）A、不吃饭光吃菜B、少吃饭多吃菜C、饭菜适量
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阎立本的作品被时人列为（）。A、孤品B、神品C、极品D、创品
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吃菜事魔
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在制冷循环中制冷剂过热是指（）。A、制冷剂温度高于同压力下的冷凝温度B、制冷剂温度低于同压力下的蒸发温度C、制冷剂温度高于同压力下的蒸发温度D、制冷剂温度低于同压力下的饱和温度
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制冷系统运行中，手摸冷凝器，感觉上热下凉，上热是过热区，下凉是不饱和液体区，中间是饱和区。
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吃菜可以代替吃水果吗？
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下列菜品中属于热制冷食菜肴的是（）。A、炖酥腰，蒜泥白肉；B、白斩鸡，卤牛肉；C、风鸡腿，凉拌海蜇；D、香酥鸭，拌海带
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热制冷吃菜品口味的基本要求是（），香透肌里。A、味深入骨B、品有余味C、咀嚼有味D、以上均是
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制作白色热制冷吃菜肴禁用（）。A、盐B、料酒C、白糖D、有色调料
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热制冷菜是指原料经（）调味制成用于凉吃的冷菜菜品。A、加热B、煮制C、卤制D、酱制
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调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一。
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（）是热制冷吃菜肴制法上的特色之一。A、不挂糊B、不调味C、不切配D、不焯水
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《吃饭》中用“吃饭有时很像结婚”说明的观点是（）。A、吃饭有很多功用B、名义上最主要的东西，往往是附属品C、表达了作者“和而不同”的社会理想D、嘲讽吃菜者的自讨苦吃
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制冷系统的蒸发器内，制冷剂是通过（）过程与外界换热的
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填空题制冷剂的汽化热与单位质量制冷量有关系。汽化热大，则单位质量制冷量（）。
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单选题单级压缩式制冷回热循环可采用的制冷工质的表述，正确的应是下列何项？（）AR22和R717都可采用回热制冷循环；BR22和R717都不可采用回热制冷循环；CR22和R502都可采用回热制冷循环；DR22和R502都不可采用回热制冷循环
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单选题《吃饭》中用“吃饭有时很像结婚”说明的观点是（）。A吃饭有很多功用B名义上最主要的东西，往往是附属品C表达了作者“和而不同”的社会理想D嘲讽吃菜者的自讨苦吃
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单选题阎立本的作品被时人列为（）。A孤品B神品C极品D创品
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