经过泪液析晶形态试验，犬猫等小动物的正常泪液为( )。A、Ⅳ型无蕨样结晶B、Ⅰ型分枝状结晶C、Ⅱ型大量蕨样结晶D、Ⅲ型部分蕨样结晶E、以上都不是
利用物质在溶剂中因温度不同而溶解度发生改变使之分离的方法是A、结晶或重结晶B、溶剂沉淀法C、酸碱沉淀法D、盐析法E、透析法
结晶时，晶体的纯度与颗粒大小有关，而颗粒大小又与结晶条件、溶质的性质有关。
冷却或去除部分溶剂，使溶质从溶液中结晶出来的结晶称为（）。A、溶液结晶B、熔融结晶C、升华结晶D、沉淀结晶
采用降温或浓缩的方法使溶液达到过饱和状态析出溶质，此操作称为（）。A、熔融结晶B、升华结晶C、溶液结晶D、盐析
NaCl溶液采用（）获得溶质NaClA、不去除溶剂的结晶法B、去除一部分溶剂的结晶法C、真空结晶法D、盐析法
因强烈蒸发使地下水浓缩结晶，导致岩石裂缝被结晶力扩大，叫做（）A、热胀冷缩作用B、盐类结晶作用C、冰劈作用D、碳酸化作用
结晶法选择溶剂的原则是（）A、首选常见溶剂为水、乙醇、甲醇、丙酮B、结晶化合物加热溶解，放冷析出结晶（冷热溶解度差别大）C、杂质化合物加热溶解，放冷不析出结晶D、沸点不能太高，不与结晶化合物发生反应E、选择单一溶剂不能结晶，可选混合溶剂，如乙醇-水
熔池在结晶过程中，先结晶的金属溶质浓度比后结晶的溶质浓度（）。A、相同B、高C、低D、可高可低
硝酸钾（KNO3）溶液采用（）获得溶质的KNO3A、不去除溶剂的结晶法B、去除一部分溶剂的结晶法C、真空结晶法D、盐析法
溶液结晶按过饱和形成的方式不同可将溶液结晶分为哪两大类（）。A、不移除溶剂的结晶法B、移除全部分溶剂的结晶法C、移除部分溶剂的结晶法
蒸发操作的目的是将溶液进行（）。A、浓缩B、结晶C、溶剂与溶质的彻底分离D、不能确定
溶质均匀地扩散到溶剂各部分的过程是（）。A、结晶B、溶解C、溶解度D、萃取
溶质均匀地扩散到溶剂各部分过程是（）。A、结晶B、溶解C、溶解度D、萃取
（）是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，使溶剂物质从一种溶剂内转移到另一溶剂里中的方法。A、过滤B、萃取C、结晶D、蒸馏
溶解在溶剂中的溶质微粒由于不断运动，被溶质表面吸引而重新回到溶质表面上来，这个过程叫做结晶。
对于溶质溶解度随温度变化不显著的体系，主要采用（）进行操作。A、浓缩结晶B、等电点结晶C、化学反应结晶D、盐析结晶
冻结食品在冻藏过程中，通常由于冰结晶的成长导致食品的质量下降，试用你学过的知识解释冰结晶形成的原因？冰结晶的成长及其产生的危害？如何防止冰结晶的成长？
在重结晶操作中，为了使结晶率更高，溶剂的量等于该温度下的溶解度就可。
单选题对于溶质溶解度随温度变化不显著的体系，主要采用（）进行操作。A浓缩结晶B等电点结晶C化学反应结晶D盐析结晶
多选题按照溶液产生过饱和度的不同，溶液结晶分为（）A冷却结晶B蒸发结晶C溶析结晶D反应结晶E高压结晶
单选题关于冰的结构及性质描述有误的是（）。A冰是由水分子有序排列形成的结晶B冰结晶并非完整的晶体，通常是有方向性或离子型缺陷的。C食品中的冰是由纯水形成的，其冰结晶形式为六方形。D食品中的冰晶因溶质的数量和种类等不同，可呈现不同形式的结晶。
判断题结晶时，晶体的纯度与颗粒大小有关，而颗粒大小又与结晶条件、溶质的性质有关。A对B错
问答题冻结食品在冻藏过程中，通常由于冰结晶的成长导致食品的质量下降，试用你学过的知识解释冰结晶形成的原因？冰结晶的成长及其产生的危害？如何防止冰结晶的成长？