随机找一些消费者,依照自己的喜好对3~4个样品进行排序,称为偏爱性调查测试。

随机找一些消费者,依照自己的喜好对3~4个样品进行排序,称为偏爱性调查测试。


相关考题:

食品安全法调整的范围

白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。

葡萄酒基础知识的培训内容包括()。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量

次酒经过长时间贮存,酒质会变好。

关于葡萄酒以下说法正确的是?()A、只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒B、白仙粉黛(WhiteZinfandel)属于桃红葡萄酒,酿造时,其发酵温度为12℃至22℃C、旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味D、白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶

人的舌尖部对苦味最敏感。

在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量,决定于多种因素,主要是()、()和陈酿的时间,而陈酿时间的长短,最好通过品尝确定。

粉碎过(),则会影响麦芽有效成分的利用,会降低()。