下列名称中不是鳜鱼别名的名称是()。 A.花鲫鱼B.桂鱼C.鲑鱼D.季花鱼
可以代替鳜鱼制作松鼠鱼的原料有______。 A.鲈鱼B.黄鱼C.带鱼D.刀鱼E.鲢鱼
西湖醋鱼的主料选用的是:______。 A.鳜鱼B.鲢鱼C.草鱼D.鲈鱼
鳜鱼的别称有______。 A.桂鱼B.桂花鱼C.季花鱼D.大头鱼E.福寿鱼
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。A.刀鱼B.带鱼C.河豚D.鲈鱼E.黄鱼
鱤鱼属于（）凶猛鱼类。A、底层B、上层C、中下层D、以上都不是
松花江白鲑、兴凯湖红鲌、黄河鲤鱼、松江鲈鱼常被称为我国四大淡水名鱼。
与鲐鱼外型相似的鱼是（）。A、鲈鱼B、加吉鱼C、鲳鱼D、鲅鱼
下列适宜加工出四条鱼柳的鱼是（）A、鲽鱼B、鳟鱼C、鲈鱼D、鳜鱼
制作煮鱼虾卷应选用（）A、鳜鱼B、三文鱼C、比目鱼D、海鲈鱼
下列名称中不是鳜鱼别名的名称是（）。A、花鲫鱼B、桂鱼C、鲑鱼D、季花鱼
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。A、刀鱼B、带鱼C、河豚D、鲈鱼E、黄鱼
下列不适宜加工出两条鱼柳的鱼是（）A、鲽鱼B、鲈鱼C、鳟鱼D、鳜鱼
“mandarin fish skewer”的意思是（）A、三文鱼串B、焗鳜鱼卷C、鳜鱼串D、焖鳜鱼卷
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用夹鳃取脏法宰杀的是（）A、老鼠斑、桂鱼、鲈鱼B、桂鱼、鲮鱼、鲶鱼C、山斑、东星班、鲢鱼D、鲈鱼、鲟龙鱼、鳕鱼
夹腮取脏法适用于（）等鱼。A、桂鱼、鲮鱼、草鱼B、鲈鱼、鳜鱼、东星斑C、鲈鱼、劁鱼、钳鱼D、生鱼、边鱼、鲈鱼
下列不属于纺锤型鱼的是（）A、鱤鱼B、青鱼C、草鱼D、黄鳝
（）狄云助水福夺回了何鱼？A、鲫鱼B、鲤鱼C、鱿鱼D、桂鱼
（）张顺亲自选了四条大的什么鱼给宋江在琵琶亭下酒？A、鲟鱼B、鲈鱼C、桂鱼D、鲤鱼
单选题以下哪些是路亚不适合的鱼种？（）A鲈鱼B黑鱼C鲫鱼D鳜鱼
单选题古称“脍残鱼”、“玉余鱼儿”、“白小”、“冰鱼”，历来被称为“鱼类皇后”的安徽著名水产是（ ）。A巢湖银鱼B鳜鱼C淮王鱼D泾县琴鱼
单选题指状拟舟虫病，病鱼体色发黑、体表及鳍基部溃烂，粘液、组织器官中有纤毛虫，该病主要危害（ ）。A牙鲆和大菱鲆B鲢鱼和鳙鱼C石斑鱼和鳜鱼D大黄鱼和鲈鱼
单选题（）张顺亲自选了四条大的什么鱼给宋江在琵琶亭下酒？A鲟鱼B鲈鱼C桂鱼D鲤鱼
单选题下列不属于纺锤型鱼的是（）A鱤鱼B青鱼C草鱼D黄鳝
单选题下列哪种鱼类属于传统养殖四大家鱼（）A鲈鱼B鳜鱼C草鱼D河豚