发酵分哪几个阶段？

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法国橡木主要生长在法国，橡木产区面积达450万公顷。（）A、西部B、中部C、东北部D、南部
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乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。
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芝麻香型酒风格质量描述是：（），（），（），（），（）。
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下列属于正确描述胶东半岛产区的是（）。A、温带半干旱气候B、活动积温＞4000℃C、各地小气候与土壤条件差异较大D、不用埋土
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波尔多葡萄酒酒标上的酒堡（Chateau）是指什么？（）A、酒庄的葡萄来自自有葡萄园B、酒庄的等级C、酒庄拥有高大的城堡D、酒庄的产区
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酸甜苦咸之间的相互作用是什么.
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大米的贮存期是如何规定的？
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如果啤酒中二氧化碳含量不足，会让人感觉乏味。
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一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。
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