02516食品生物化学 题目列表
简述生物膜的结构模型。

活细胞维持代谢不能利用的能源是()A、ATPB、糖C、脂肪D、周围的热能

同功酶分子结构相同,能催化同一种化学反应。

某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为()A、8.8%B、8.0%C、8.4%D、9.2%

脂肪酸的活化形式是()。

生物氧化中的CO2绝大部分生成是在()。A、酵解B、呼吸链C、糖异生D、三羧酸循环

蛋白质的紫外吸收波长为()。A、260nmB、280nmC、540nmD、600nm

氧化磷酸化

转氨作用

酶的高效催化机理包括()。A、邻近效应和定向效应B、对底物分子产生张力和变形作用C、酸碱催化D、共价催化

盐溶

逆转录

引起蛋白质沉淀的因素有()。A、高温B、生物碱试剂C、稀盐溶液D、金属离子

DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱基()和()之间有三个氢键,()和()之间仅有两个氢键。

DNA复制起始的引物是()。A、一小段DNAB、一大段DNAC、一小段RNAD、一大段RNA