02528烹饪营养学 题目列表
负氮平衡
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低毒农药是指对人畜不致癌、不致畸、不产生特异病变的农药。
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麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖。
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色氨酸不是人体必需氨基酸。
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固醇类主要有雄激素、（）、（）、（）等。
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与1997年版的《中国居民膳食指南》相比，《中国居民膳食指南》（2007）在条目的数量上多了（）条。A、1B、2C、3D、4E、5
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通常所说的“工业三废”不包括（）A、废水B、废油C、废气D、废渣
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乳糖不耐受
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人体牙齿表面的光泽与微量元素（）有关。
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矿物质
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植物种子及油料主要为（）。
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对钙需求量最高的人群是（）A、成人B、孕妇C、乳母D、儿童
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营养质量指数
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糖尿病人血糖控制越低越好。
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烹饪营养学
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