儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）。A、体重（kg）／［身高（m）］2B、体重（kg）／［身高（m）］C、体重（g）／［身高（m）］2D、体重（g）／［身高（m）］E、体重（kg）／［身高（cm）］

儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）。

  • A、体重（kg）／［身高（m）］2
  • B、体重（kg）／［身高（m）］
  • C、体重（g）／［身高（m）］2
  • D、体重（g）／［身高（m）］
  • E、体重（kg）／［身高（cm）］

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实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。A、大豆蛋白质B、鸡肉蛋白质C、牛奶蛋白质D、鸡蛋蛋白质E、小麦蛋白质
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男性，44岁，平时喜饮酒，且不注意饮食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未有异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为（）。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、血清钙水平C、不需要再进行其他检查D、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数E、色氨酸负荷试验
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以下能引起神经型毒蕈中毒的是（）。A、黑伞蕈属B、鹿花蕈C、橘黄裸伞D、褐鳞小伞E、毒伞属蕈
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以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）。A、蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长B、脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关C、高淀粉膳食无促进胃癌作用D、维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用E、土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关
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具有还原性的糖类是（）。A、海藻糖B、乳糖C、麦芽糖D、蔗糖E、葡萄糖
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经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。A、总脂B、胆固醇C、α－脂蛋白D、β－脂蛋白E、球蛋白
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引起臭米面中毒的细菌是（）。A、葡萄球菌B、链球菌C、椰毒假单胞菌D、肉毒梭菌E、大肠埃希菌
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关于食品低温保藏叙述错误的是（）。A、抑制微生物增殖速度B、降低食品中酶活性C、应急速冷冻，缓慢化冻D、低温可以杀灭致病微生物E、应保证原料新鲜
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是（）。A、低温保藏B、高温杀菌保藏C、脱水与干燥保藏D、腌渍保藏E、烟熏保藏
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在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）。A、钙B、铁C、钾D、钠E、锌
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