制备记录应可追溯到（）、制备人员、（）、制备环境、使用设备和物料。
制备记录应可追溯到（）、制备人员、（）、制备环境、使用设备和物料。
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血液成分制备时对设备的要求有哪些？（）A、设备数量及功能应能满足制备工作的要求B、应建立和实施设备的确认、维护、校准和持续监控等管理制度C、实施惟一性标识及使用状态标识，以确保设备符合预期使用要求D、血液成分可以在开放系统进行制备，但需要对制备环境进行控制E、根据所制备血液成分要求和离心机操作手册，确定离心转速、加速和减速、离心时间和温度等参数，编制离心程序
以血液制备环境要求描述正确的是（）A、制备环境应卫生整洁，每天消毒B、应尽可能以密闭系统制备血液成分C、用于制备血液成分的开放系统，制备室环境应达到1000级D、制备需要冷藏的血液成分时，应尽可能缩短室温下的制备时间E、开放系统制备血液的操作台局部应达到10000级
关于点心的工作程序，下列选项正确的是（）A、检查设备卫生安全情况→配齐各类原料及用具→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→接受预订→制作→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作B、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→制作→接受预订→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作C、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→接受预订→制作开餐结束，存放物料与清洁卫生工作D、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备调料及各类餐具→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制作→接受预订→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作
多选题血液成分制备时对设备的要求有哪些？（）A设备数量及功能应能满足制备工作的要求B应建立和实施设备的确认、维护、校准和持续监控等管理制度C实施惟一性标识及使用状态标识，以确保设备符合预期使用要求D血液成分可以在开放系统进行制备，但需要对制备环境进行控制E根据所制备血液成分要求和离心机操作手册，确定离心转速、加速和减速、离心时间和温度等参数，编制离心程序
多选题以血液制备环境要求描述正确的是（）A制备环境应卫生整洁，每天消毒B应尽可能以密闭系统制备血液成分C用于制备血液成分的开放系统，制备室环境应达到1000级D制备需要冷藏的血液成分时，应尽可能缩短室温下的制备时间E开放系统制备血液的操作台局部应达到10000级
多选题制备记录应可追溯到哪些要素（）A起始血液B制备后成品C制备人员D制备方法、制备环境E使用设备和物料