品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶A.烘青型名茶B.蒸青型名茶C.炒青形名茶D.烘炒型名茶
蒸青外形审评注重()A.紧直、色泽B.嫩度、松紧C.色泽、条索D.色泽、形态
名优绿茶内质审评（）为主A.香气、滋味B.汤色、叶底C.香气、汤色D.叶底嫩度、色泽
下下列属于一级普洱散茶的特征是（）A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红
毛峰外形审评注重（）A、色泽、嫩度B、色泽、形态C、色泽、条索D、嫩度、净度
红、绿、黄茶类叶底评定时主要从（）几方面进行。A、嫩度、光润度、色泽B、嫩度、明亮度、品种纯度C、叶张形态、芽叶含量、色泽D、嫩度、色泽、匀度。
外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。A、正山小种红茶B、云南滇红C、坦洋工夫红茶D、祁门红茶
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底
铁观音叶底（）。A、肥厚软亮B、匀整C、色泽灰黑D、色泽灰黑黄绿
湘红的品质特征是“条索紧细挺直，色泽乌润，香气纯正，则浓醇，汤色红亮，叶底稍暗”。
茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。A、嫩度B、匀度C、整碎D、色泽E、净度
剪包时对包装内产品滋气味、（）、色泽的检查，其中牛奶稍带红褐色，称之为（）。
红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
从感官审评的角度看，高品质的武夷岩茶应该具备的特征是？（）A、干茶条索紧实、匀整、色泽乌润B、汤色橙黄、橙红透亮，滋味甘醇、有岩韵C、香气馥郁有花果香、叶底有红边D、以上皆有
蒸青外形审评注重（）A、紧直、色泽B、嫩度、松紧C、色泽、条索D、色泽、形态
审评叶底，主要看（）。A、嫩度匀度色泽B、嫩度整碎厚薄C、嫩厚卷D、厚薄摊
叶底的匀度，主要看（）。A、嫩度匀度色泽B、嫩度整碎厚薄C、老嫩大小厚摊色泽等一致程度D、红变程度
外形紧结，苗峰修长，色泽乌润。内质甜香高长，滋味甜醇；汤色红亮；叶底红亮。是对（）品质特征的描述。A、宁红B、祁红C、九曲红梅D、川红
湖北青砖茶以老青茶为原料，经压制而成；其成品外形为（），色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓，汤色红黄，叶底暗褐A、长方形B、圆形C、柱形D、以上三种均有
品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶A、烘青型名茶B、蒸青型名茶C、炒青形名茶D、烘炒型名茶
绿茶内质主要评（）。A、叶底嫩度色泽B、香气滋味汤色叶底C、鲜灵度浓度和纯度D、叶底色泽匀度
叶底的色泽，主要看（）。A、茶类色泽B、新茶的色泽C、做青红变的程度D、色度和亮度
名优绿茶内质审评（）为主。A、香气、滋味B、汤色、叶底C、香气、汤色D、叶底嫩度、色泽
青砖茶外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味（）。
茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
正常奶油的特征是（），组织状态正常，具有奶油的纯香味。A、色泽浅黄B、色泽深黄C、色泽红黄D、色泽洁白
填空题剪包时对包装内产品滋气味、（）、色泽的检查，其中牛奶稍带红褐色，称之为（）。