在烹调过程中，我们大都喜用传热能力低、保温性能差的厨具，目的是便于更好地进行热传递。()
由于流体本身的流动,而将热能从流体的高温部位的传热方式叫做辐射热。() 此题为判断题(对，错)。
一般在低压下蒸发，溶液沸点较低，有利于提高蒸发的传热温差;在加压蒸发，所得到的二次蒸气温度较高，可作为下一效的加热蒸气加以利用。此题为判断题(对，错)。
干燥过程中，两物体温度相差越大，传热能力也越大。此题为判断题(对，错)。
传热过程中，传热面越大，两物体(流体)温度相差越大，传热能力也越大。此题为判断题(对，错)。
在传热过程中，温度较高而放出热能的载体叫做（）。A、热载体B、载热体C、热载热体
热管换热器主要靠（）吸收和释放热量，具有很高的传热能力。A、辐射传热B、工质相变C、传导传热D、温度差
由发电厂的能流图知，在实际能量转换过程中，造成能量损失的真正原因是传热过程中温差传热带来的（）损失。A、可逆热B、不可逆热C、热能D、绝热膨胀
在传热过程中，参与传热的流体称为（）。温度较高而放出热能的载热体称为（）；温度较低而吸收热能的载热体称为（）。
在传热过程中，热量由温度较高的物体传向温度较低的物体。
玻璃制品商品的导热性较低，耐温差性能低，在温度变化时，由于传热慢，以致各部 位受热不匀，发生膨胀不一致而破裂。
传热过程中，传热面越大，两物体(流体)温度相差越大，传热能力也越大。
物体与物体直接接触，温度较高的物体将热量传给温度较低的物体这种传热方式为对流传热。
辐射传热能力与物体本身的（）有关。A、导热系数B、温度C、成分
在间壁传热中，在不同位置时温度不同，但各点的温度都随时间而变化，即为稳定的变温传热过程。
在换热器传热过程中，两侧流体的温度和温差沿传热面肯定是变化的。
下列对传热描述不正确的是（）。A、就是物料间热量的传递B、传热方式有三种C、传热是由于物体内部或物体之间的温度的不同而引起的D、热量可以自动地从温度较低的物体传给温度较高的物体
在传热过程中，传热面上各点的温度因位置不同而不同，但不随时间而改变的，称为（）。
一般在低压下蒸发，溶液沸点较低，有利于提高蒸发的传热温差；在加压蒸发，所得到的二次蒸气温度较高，可作为下一效的加热蒸气加以利用。
在传热过程中，各点的温度只随位置变化而不随时间变化的过程称稳定传热。
两流体在换热过程中，沿着换热器壁面上各点的温度不等时，称为（）。A、变温传热B、恒温传热C、变热量传热D、等热量传热
间壁两侧冷热流体间的温度差为1K时，在单位时间内通过单位传热面积，由热流体传给冷流体的热能就是（）。A、导热系数B、传热膜系数C、总传热系数D、阻力系数
由于流体本身的流动，而将热能从流体的高温部位的传热方式叫做辐射热。
热负荷是对换热器换热能力的要求，而传热速率是换热器本身具有的换热能力。
单选题由传热速率方程Q=KA_m计算得到的Q代表换热器的（）。A热负荷B传热能力C物料通量
判断题由于流体本身的流动，而将热能从流体的高温部位的传热方式叫做辐射热。A对B错