从预处理中心出来的食材、物料必须要()%采样送检(质检工作方案见手册第三部分),PCR结果出来前禁止放行。A、30B、50C、100D、随机
从预处理中心出来的食材、物料必须要()%采样送检(质检工作方案见手册第三部分),PCR结果出来前禁止放行。
- A、30
- B、50
- C、100
- D、随机
相关考题:
预处理中心和洗消中心质检员岗位缺失时,由外围生物安全主管提报各项目人力资源部,协调人员招聘工作,做好实时追踪。拟录用质检员第一时间提报给地区质检主管,地区质检主管参与质检员招聘的面试工作,并给出评估意见。
从随机不均匀物料采样时,可在()A、分层采样,并尽可能在不同特性值的各层中采出能代表该层物料的样品B、物料流动线上采样,采样的频率应高于物料特性值的变化须率,切忌两者同步C、随机采样,也可非随机采样D、任意部位进行,注意不带进杂质,避免引起物料的变化
质检员在各自洗消中心外围物料预处理中心进行食材违禁品检查,有违禁品时该批次食材全部重新采购,检查合格后在预处理中心按要求初次处理,采样PCR检测,密封装箱到农场洗消中心外表面消毒处理后进入中央厨房。
采购的食材由备案车辆或专车运输到预处理中心,运输的专车要在外部定点洗消场所进行洗消干净。