单选题可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是()A上臂中点肌肉周径B握力测定C前清蛋白D转铁蛋白E氮平衡
单选题
可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是()
A
上臂中点肌肉周径
B
握力测定
C
前清蛋白
D
转铁蛋白
E
氮平衡
参考解析
解析:
氮是蛋白质的分解产物,利用摄入氮和排出氮之差计算氮平衡,可以进行动态营养评估,了解蛋白质的代谢和分解情况。
相关考题:
单选题正常机体的蛋白质代谢总是处于动态平衡,既不间断合成,也不停止分解,反映这一平衡状态的指标是()。A碳平衡B氧平衡C硫平衡D氮平衡